鱼腥草_鱼腥草煮水喝的功效与作用

鱼腥草煮水喝具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效，可以治疗咳嗽多痰、肺炎、肾炎、膀胱炎、皮肤炎症等病症，同时还能起到增强机体免疫力的作用。需注意的是，鱼腥草煮水喝属于偏寒的食物，孕妇和体质虚弱的人不建议食用过多。

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鱼腥草百科全书

鱼腥草是一种具有腥臭味道的草本植物，因为叶子具有一种腥臭味，鱼腥草的茎部是扁圆柱形的，叶子互生，嫩叶在印度，东南亚尤其是泰国地区是一种常见的凉拌菜佐料，鱼腥草的别名就是折耳根，鱼腥草的茎呈褐黄色，有多条纵棱，节明显，下部节上残留纤维根，易碎易折断。

鱼腥草长什么样

鱼腥草长什么样？上部直立，比较光滑，基本无毛，叶片形状为卵形或阔卵形的叶子是交替的，折叠和收缩，形态特征 鱼腥草为多年生草本，高30～50厘米，全株有腥臭味；茎上部直立，常呈紫红色，下部匍匐，节上轮生小根，鱼腥草的茎表面是棕黄色的，有明显的节，并且下部节上有残存须根；质脆，易折断，搓碎有鱼腥气味。

鱼腥草是什么

鱼腥草是一种草药，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属的植物，是一种略带鱼腥味的草本植物，它的学名叫做蕺菜，还叫做折耳根、臭菜、狗蝇草等。

怎么做鱼腥草能够好吃？

将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，沥干水分放入碗中，蒜、葱切末备用，将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁，可以凉拌、炒制或煮制，市场上干辣椒粉比较多，一般凉拌鱼腥草用的是红辣椒晒干炒熟后绞碎的干辣椒粉，在拌的时候醋可多放，酸味能够将鱼腥草的腥味压住，让人产生食欲。

鱼腥草是什么?是折耳根吗?

鱼腥草是折耳根的一种别称，两者指的是同一种植物。

鱼腥草百科全书（续）

是的，折耳根就是鱼腥草，在浙江、江苏、安徽、江西、云南、四川、广东、贵州、广西等地方都有生长，鱼腥草有异味，叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状，鱼腥草可以用来泡水喝，也可以直接从植株上摘下几片叶子，放在水中洗干净，然后直接放到嘴里面咀嚼，这样能起到清洁口气的作用。

市场上干辣椒粉比较多，一般凉拌鱼腥草用的是红辣椒晒干炒熟后绞碎的干辣椒粉，在拌的时候醋可多放，酸味能够将鱼腥草的腥味压住，让人产生食欲。

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