糖醋鱼块的家常做法是什么？家里有炸好的鱼块，怎么做糖醋鱼块好吃？

糖醋鱼块的家常做法非常简单，首先将炸好的鱼块取出，再准备糖醋汁，将糖、醋、番茄酱和清水混合在一起，加热煮沸后浇在鱼块上即可。如果想让糖醋鱼块更加美味，可以将鱼块放入热油中复炸一下，这样口感更加酥脆。家里有现成的炸好的鱼块，只需将糖醋汁浇在鱼块上即可享用美味的糖醋鱼块。

糖醋鱼块的家常做法

1、家常做法是可以做出美味的糖醋鱼块的，首先将鱼肉切成块状，然后用盐和淀粉腌制一段时间；接着将腌制好的鱼块炸至金黄色；最后将糖、醋、番茄酱、葱姜蒜等调料烧开，加入适量的水淀粉勾芡，将炸好的鱼块放入锅中翻炒即可。

家里有炸好的鱼块，怎么做糖醋鱼块好吃？

鱼去骨切块，放入盘中，加入姜片、料酒、盐腌制，再沾上干淀粉，锅中烧油，将鱼块放入锅中，用小火慢炸，炸至外壳硬后捞出，再将火加大，升高油温，进行第二次炸制，最后捞出再次复炸，待油温再次升高后进行第三次复炸，炸至酥脆捞出，这时，葱切丝，姜切丝，准备白糖、醋、鸡精、酱油、淀粉、水、酒和少许盐调成汁备用，锅中留底油，放入葱姜丝煸炒出香味后，放入番茄酱炒香，倒入调好的汁，煮开后加入一勺熟油，最后将炸好的鱼块倒入锅中，均匀挂上芡汁即可关火。

糖醋鱼块的正宗做法

首先我们将买来杀过的鱼清洗干净，在鱼头和鱼尾处各划一刀，轻轻拍打鱼身，抽出鱼腥线，然后在鱼的两面划刀，注意不要划透，这样会更入味，将葱切成片放入盘中，生姜也切成片放入盘中，倒入料酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，接着将腌制好的鱼块沾上干淀粉，接下来就是烹饪步骤了：主料： 鱼 调料： 料酒 10克 生姜汁 10克 五香粉 2克 黄酒 25克 白砂糖 75克 酱油 30克 醋 100克 菜籽油 125克，在锅中加入菜籽油并烧热，随后放入鱼块，煎至两面金黄，加入葱姜丝和番茄酱翻炒均匀，倒入调好的糖醋汁，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，最后加入少许熟油提香即可。