捞出来冲洗干净就可以拿来做菜，否则需将竹笋切段使其能够放入锅中，将竹笋进行焯水主要是为了去除掉竹笋的苦味。长期保存冬笋可把它用清水煮至以后再保存，煮制时需把新鲜冬笋切成厚片状，然后放在清水中煮半小时再取出，常温保存时要将冬笋放入保鲜袋密封，冷冻保存时要将冬笋焯水后。4、将完整的冬笋放入保鲜袋中，食用时需用清水浸泡脱盐，将冬笋放入浓盐水中浸泡，1、冬笋剥皮、洗净，或者将冬笋整株浸泡在浓盐水中。
新鲜的竹笋需要怎么处理才能吃
1、清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，浸泡的过程中，需经常换水，能把苦味和涩味去掉。开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。
2、鲜笋让店家帮忙去掉外壳。去除了外壳的笋是这样的。拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净就可以拿来做菜。
3、在吃之前，可以先尝尝，以免炒出来的竹笋是苦的。竹笋应该怎么处理2 新鲜带壳竹笋，先大概洗去泥。将竹笋的外壳剥去，从粗的那头切，切到手可以掐的动的地方就可以了，头部老的`部分稍微用刀削一下。
4、鲜竹笋怎么处理准备材料取新鲜竹笋若干，去皮洗净，如果锅足够大或者竹笋足够小，则不需要切段，否则需将竹笋切段使其能够放入锅中。热水煮沸往锅中加入适量的水，使竹笋完全浸没在锅里。
5、需要焯水才能吃。烹饪竹笋之前，一般需要对竹笋进行焯水处理，焯水的时间在五分钟到八分钟。将竹笋进行焯水主要是为了去除掉竹笋的苦味，这样会更方便后期食材的处理。
新鲜冬笋如何处理能长期保鲜?
1、盐水浸泡法：新鲜冬笋去掉根部泥沙后，直接放入的咸菜缸中，然后用浓盐水倒入到咸菜缸中，密封保存，下次食用前，再用清水浸泡，脱盐处理。
2、水煮后保存：长期保存冬笋可把它用清水煮至以后再保存，煮制时需把新鲜冬笋切成厚片状，然后放在清水中煮半小时再取出，直接用清水冲洗一下，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存。
3、想让冬笋保存时间长而新鲜，可以采取水缸、常温、冷冻的方法保存，水缸保存时要在缸底铺上一层泥沙，然后将冬笋插入其中，常温保存时要将冬笋放入保鲜袋密封，冷冻保存时要将冬笋焯水后，放入冰箱冷冻层。
4、将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。找一个箱子，箱底铺入2-3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。
怎么处理笋,冬笋怎么处理?
1、大量储存冬笋，可以用湿河沙埋藏，放置在阴凉通风处，可保鲜30-50天。或者将冬笋整株浸泡在浓盐水中，可保持2个月不变质。食用时需用清水浸泡脱盐。烹饪方法 4 冬笋适宜的烹饪方式很多，可煮、蒸、炒。
2、冬笋最好现剥现烧，这样可以最大程度的保持冬笋的鲜嫩，在我们需要做菜的时候，先把冬笋剥皮，洗净。如果对冬笋形状没有特别要求的话，建议将冬笋的切片，常见的做法也是切片，切好片后放在一个稍大的容器里备用。
3、将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐 另外，还可以在笋上涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。将刚挖回来的新鲜冬笋，连壳埋放到火堆里煨熟(要煨到没有硬的感觉)。
冬笋怎么处理
将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐 另外，还可以在笋上涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。将刚挖回来的新鲜冬笋，连壳埋放到火堆里煨熟（要煨到没有硬的感觉）。
冬笋处理方法如下：工具／原料：冬笋、盐、水。鲜笋让店家帮忙去掉外壳。去除了外壳的笋是这样的。拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。
剥皮方法 1 用刀在冬笋上划一刀（划破多层皮），划完后沿着剖开的口子直接把皮剥掉。 用刀将冬笋的尾部切掉。左手倒拿着冬笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开冬笋皮。然后顺着刀口把皮剥掉即可。
鲜冬笋怎么处理
1、冬笋剥皮、洗净，整块蒸熟，放入冰箱冷冻，可保存1月以上，但会影响口感。 大量储存冬笋，可以用湿河沙埋藏，放置在阴凉通风处，可保鲜30-50天。或者将冬笋整株浸泡在浓盐水中，可保持2个月不变质。
2、冬笋最好现剥现烧，这样可以最大程度的保持冬笋的鲜嫩，在我们需要做菜的时候，先把冬笋剥皮，洗净。如果对冬笋形状没有特别要求的话，建议将冬笋的切片，常见的做法也是切片，切好片后放在一个稍大的容器里备用。
3、盐水浸泡法：新鲜冬笋去掉根部泥沙后，直接放入的咸菜缸中，然后用浓盐水倒入到咸菜缸中，密封保存，下次食用前，再用清水浸泡，脱盐处理。
4、生竹笋用水焯下水就可以吃了。新鲜冬笋剥皮切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。
5、清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，浸泡的过程中，需经常换水，能把苦味和涩味去掉。开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。
6、将新鲜竹笋从根部起，一层的将竹笋外壳剥开。 将剥好的竹笋用清水冲洗干净。 将体格较大的竹笋切成段，一起放入锅中，再加入适量水烧开，使竹笋中的苦涩味煮出。