自制酒酿家庭做法？自制醪糟的家常做法？

用无油的容器盛出来晾的手摸上去有一点点温热，做酒酿用长条形的糯米比较好（当然，首先把糯米洗净后用清水浸泡一晚上。糯米洗净放入锅中，倒入放凉的糯米饭中，糯米主要是用糯米发酵而成的，1、做醪糟我选用的是这种圆糯米，用圆糯米做的醪糟，把糯米倒入盆里，把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了，通常是用米或者糯米加水发酵制成。 *** 醪糟需要注意发酵的温度和时间，要做甜酒酿首先要将糯米洗净泡三个小时。

自制酒酿家庭做法？

酒酿是我们家为数不多的全家都喜欢吃的，做法也超级简单：把糯米淘洗干净，加水泡两个小时左右，然后沥干水分上锅蒸熟，用无油的容器盛出来晾的手摸上去有一点点温热，把甜酒曲放进去，拌匀，压实，中间掏出一个孔，加入晾凉的开水，用保鲜膜封紧，冬天的时候要用旧棉衣包起来，保持在24度左右放置两天左右在外面都能闻到香味就好了。

之前自己曾经 *** 过多次酒酿，非常成功，现在介绍一下我的酒酿 *** 过程，但先说明，因为本人是南方人，我所说的操作 *** 只适合南方天气，因为没有在北方生活过，所以这个 *** 不一定适合北方哦。

做酒酿用长条形的糯米比较好（当然，圆形的糯米也可以做），首先把糯米洗净后用清水浸泡一晚上。

糯米洗净放入锅中，加入与煮饭等量的水，煮45分钟，取出放凉，所有用具提前用开水消毒，凉白开加甜酒曲搅匀，倒入放凉的糯米饭中，加少许凉白开调匀，装入罐中，表面撒上甜酒曲，盖盖室温发酵24小时，放冰箱冷藏2天即可。

自制醪糟的家常做法？

今天给大家分享的是怎样在家自制醪糟，醪糟又叫米酒、酒酿、糯米酒。糯米主要是用糯米发酵而成的，糯米是南方人的叫法，北方人叫江米，其实是一种米。做好的醪糟酒香味浓郁，口感香醇。尤其是坐月子的女人喝这个可以下奶，所以这个醪糟也叫月子酒。

1、做醪糟我选用的是这种圆糯米，用圆糯米做的醪糟，口感会更加细腻润滑。把糯米倒入盆里，再加入温水浸泡2个小时左右。把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了，然后把泡好的糯米再次清洗一边。

做醪糟的 *** 是什么？

1. 做醪糟的 *** 有很多种。
2. 醪糟是一种传统的发酵食品，通常是用米或者糯米加水发酵制成。
*** 醪糟需要注意发酵的温度和时间，还需要添加一些辅料来提高口感和营养价值。
3. 醪糟可以用来做很多美食，比如醪糟糕、醪糟汤等等，具有很高的营养价值和美味口感。
如果你想尝试 *** 醪糟，可以参考一些相关的食谱或者向专业的醪糟 *** 师傅请教。

甜酒酿的做法？

     要做甜酒酿首先要将糯米洗净泡三个小时。然后把蒸布放蒸锅里，糯米放上面。蒸二十分钟至糯米熟。关火，拌散一下，让糯米内部热气散掉点。淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。糯米温度降至三十多度时，撒入甜酒酿药粉，拌匀。

把酸奶机的内盆用开水烫干净，底部撒入点甜酒酿药粉，放入糯米后用筷子把中间插个小洞，在洞里和糯米表面也撒入点药粉。