鸡肝、肫、肠等洗净后切片,鸡鸭血、豆腐切小块焯水。铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸡鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉,这么一小碗鸡鸭血汤，2 鸭血、豆皮、豆腐干、鸭肠、土豆等食材依次煮熟备用，炒锅中放油烧热后加入葱姜蒜爆香，加入番茄酱和豆瓣酱煸炒，再加入适量的水和调料煮开，放入所有材料煮至入味即可。用料酒、姜片和盐腌制，将豆皮切成小段，放入开水中焯水。放入葱姜蒜爆香。
鸡鸭血家常做法？
1:鸡肝、肫、肠等洗净后切片,鸡鸭血、豆腐切小块焯水。
2:铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸡鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉,烧开后撇去浮沫,装盆时撒上青大蒜段,滴上麻油即成。
鸡鸭血汤，这是一道健康养生的老上海特色羹汤，是以鸡鸭为特色的美食之一。这道汤由多种食材制作而成，营养价值非常高，尤其是鸡鸭血，是补血食谱中不可缺少的食材之一。虽然看似简单，但步骤还挺多的，自己动手做一碗货真料足的鲜汤可不简单呢，其口感鲜香爽口、细腻嫩滑、营养美味。
撒上葱花，再淋上几滴鸡油，这么一小碗鸡鸭血汤，却把鸡和鸭的美味包含其中，喝一口汤汁，嚼一块鸭血，让人不由得感叹，原来这些平时并不起眼的食材竟能烧制出如此美味的佳肴。
鸭血旺的家常做法？
1 家常鸭血旺的做法比较简单。
2 鸭血、豆皮、豆腐干、鸭肠、土豆等食材依次煮熟备用，炒锅中放油烧热后加入葱姜蒜爆香，加入番茄酱和豆瓣酱煸炒，再加入适量的水和调料煮开，放入所有材料煮至入味即可。
3 如果想要更加特别的家常做法，可以根据自己的口味和喜好添加各种蔬菜或肉类，比如木耳、青菜、牛肉等，这样口感更加丰富。
1 家常鸭血旺的做法非常简单。
2 鸭血可以在超市或者农贸市场购买，一般是冷冻的，需要提前解冻。
将鸭血切成适当大小的块，放入开水中焯水，去除血液味道和杂质。
3 然后将猪肉切成小块，用料酒、姜片和盐腌制，备用。
将豆皮切成小段，放入开水中焯水。
4 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的猪肉块煸炒，加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒，加入清水煮开。
5 放入焯水后的鸭血块和焯水后的豆皮，加入盐、味精、鸡精等调味料，煮10分钟左右，让汤汁充分渗透入鸭血和豆皮中。
6 最后撒上葱花和香菜即可。
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