排骨炖土豆是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品，它的烹制方法简单易学，适合任何厨艺水平的人士尝试。首先，准备好排骨和土豆，将排骨切成小块，土豆切成丁状。然后，在锅里放入适量的油，加入姜蒜煸炒出香味，再将排骨倒入锅中煸炒至两面微黄，加入适量的料酒、酱油、盐、白糖和清水，煮沸后撇去浮沫，改小火焖煮约20分钟。接着，加入土豆丁炖煮至软烂即可，最后根据口味加适量调味料即可食用。此道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含大量蛋白质、脂肪和淀粉质等营养物质。快来品尝一下吧！
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