金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，而凉拌是一种简单又美味的吃法。那么，如何将这两者巧妙结合呢？
首先，准备好食材。需要准备的材料有金针菇、姜蒜末、生抽、醋、香油和白糖。
其次，处理金针菇。将金针菇去洗净泥土后，切去菇蒂，然后将金针菇用手掰成小段，以便更好地入味。
接着，制作调味料。将姜蒜末、生抽、醋、香油和白糖混合在一起，搅拌均匀。
最后，将金针菇和调味料混合在一起，用手搅拌均匀即可。如果喜欢口感脆嫩的金针菇，可以将混合好的金针菇放入冰箱冷藏一会儿。
这样一道美味的凉拌金针菇就做好了。不仅营养丰富，口感也是香脆可口。如果你喜欢的话，还可以再加入一些辣椒、花生碎等调料，让味道更加多样化。
凉拌金针菇的做法简单易学，不仅适合家庭美食，也是餐馆必备的小菜之一。快来试一试吧！
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