火锅必吃食材？且吃肉菜时搭配些蔬菜来吃，不妨在吃其它菜时先吃点红薯或土豆，羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。毛肚放到锅中烫一到两秒然后拎起来，羊肉片，白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。海鲜和肉是火锅的主角。
火锅必吃食材？
1、绿色蔬菜。蔬菜是健康食品，含有多种营养元素，比如铁、镁、维生素等，且吃肉菜时搭配些蔬菜来吃，不容易感觉油腻，同时能促进消化。所以，吃火锅，绿色蔬菜是少不了的，吃的时候直接烫熟就可以了。
2、红薯、土豆。火锅是好吃，但有些人担心食物的摄入量过多而导致肥胖，如果是这样，不妨在吃其它菜时先吃点红薯或土豆，这两样食材富含淀粉，能增加人体的饱腹感，这样就不用担心吃多了。我们可以把它们切成片状，放在汤里一涮，很快就可以吃了。
1.畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
其实任何肉类都适合火锅。毛肚鸭肠是火锅的必点菜，少了这两样火锅吃起来就会差点味道。不过烫毛肚鸭肠一定要谨记“七上八下”这个 *** ，筷子夹住鸭肠，毛肚放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠，毛肚入口爽脆。
吃火锅必点的菜？
各种青菜，白萝卜，牛肉丸，羊肉串，牛肉片，各种肉丸，虾，鱼丸，鱼片，芋头，玉米块，藕片，海鲜，茶树菇，香菇，大闸蟹 ，鸭血，鸭肠，鸡肉卷，鸡肉串，鸡肉丸，鸭肉块，菌菇类，猪肚，猪肝，猪肉丸，猪肉块，猪小肠，猪血，牛杂，牛筋，牛骨头，羊肉片，鸭肉，鸭脖，鳕鱼片，蟹肉，蟹肉丸，蟹黄，
白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。
我觉得吃火锅必点的菜有羊肥瘦，猪五花，青菜合盘，牛舌，鸭肠，鸭血，藕，宽粉。火锅是中国各地都常吃的一种美食，从南到北都很盛行，前段时间去成都吃那边的火锅，真是什么零件都可以吃，到南方还吃各种虫子，北方就以各种肉为主，总之，各有各的特色，大家必点的菜也都不一样。
藕片，笋尖，笋片，海带根，娃娃菜，香菜，菠菜，油麦菜，宽粉，方便面，羊肉卷牛肉卷，墨鱼丸，章鱼丸，蟹棒，鱼丸，蟹子丸，鸡肉，毛肚，黄喉午餐肉，白菜，干豆腐，火腿，土豆，地瓜，山药，豆芽，西兰花，金针菇，杏鲍菇，蘑菇平菇，海鲜菇，茶树菇，豆皮，老豆腐，冻豆腐，油豆腐，豆腐干魔芋丝
蔬菜类：藕片、土豆片、萝卜块、生菜、大白菜、小白菜、花菜、花椰菜、稿子杆、冬瓜块；豆腐类：豆腐、豆腐皮、豆腐卷、冻豆腐、腐竹；各类丸子：鱼丸、虾丸、海鲜丸、蟹棒；粉类：粉丝、宽粉、红薯粉、玉米粉；菌类：平菇、香菇、金针菇、海带、木耳；肉类：牛百叶、猪脑、肥肠、鸭血、羊肉卷、猪肉、牛肉、鸡翅、鸭脖子。 1. 可以放点生姜，生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
吃火锅点什么菜最好？
1、脆毛肚
无毛肚不火锅，吃川味火锅不点毛肚，简直就算是没有吃这顿火锅。毛肚一直就是川味火锅的必点菜之一，也是最受欢迎的火锅菜品之一。据统计，川渝一天就能吃下十万斤毛肚!毛肚烫火锅，已成为川味火锅的标配。