麻辣萝卜干的腌制教程？辣椒粉二十克，选一个晴天把红萝卜洗净沥干水分，第一要10大白萝卜洗净控干水份切条根铅笔一样粗细，第二把盐好萝卜条的盐水倒掉然后将萝卜条装在一个沥水布袋子里，五香粉适量，辣椒粉5克，白芝麻适量，生抽适量，2、腌制香辣萝卜干时，要把准备好的新鲜萝卜用清水洗净，然后用刮皮刀把萝卜的外皮刮掉，把切好的萝卜条放在一个干净的大盆中，加入适量的食物盐调匀以后腌制。
麻辣萝卜干的腌制教程？
一:准备红萝卜五斤，盐五十克，生姜大蒜各五十克，花椒粉十克，胡椒粉十克，辣椒粉二十克，红油二十克。
二，选一个晴天把红萝卜洗净沥干水分，切成手指粗的条，放在太阳底下晒去多余的水分。晒到萝卜条萎缩，大概还有原来的四分之一是时候就可以了。千万别晒的太干，不然咬不动，影响口感。
成都最出名麻辣萝卜干的做法？
成都最出名麻辣萝卜干香脆可口，现在就是萝卜干的做法：第一要10大白萝卜洗净控干水份切条根铅笔一样粗细，再撒盐200克和匀装在一个容器里盐上两天中间翻一次。
第二把盐好萝卜条的盐水倒掉然后将萝卜条装在一个沥水布袋子里，放在木板上用一个干净的石磨或者大石头把水压干，要压两天两夜。
1、材料：萝卜3斤，花椒粉10克，五香粉适量，辣椒粉5克，白芝麻适量，生抽适量，盐适量。
2、腌制香辣萝卜干时，要把准备好的新鲜萝卜用清水洗净，然后用刮皮刀把萝卜的外皮刮掉，再把它切成后片随后切成手指粗细的条状，把切好的萝卜条放在一个干净的大盆中，加入适量的食物盐调匀以后腌制。
香辣萝卜干怎么腌好吃又脆？
我作香辣萝卜干的方法分享一下，首先把干净的萝卜去头去尾切成均等的长条，用盐杀一下水汽，放入通风透气的地方，晾到半干，这个过程需要三天时间，然后用清水把上面的浮灰洗去，再晾干水分，用咸盐，辣椒面，花椒面，五香粉，少许白糖拌匀，搓揉后放入器皿，压实，在上面喷少许白酒，然后封口保存30天左右就可以吃了，那叫一个爽脆鲜香
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