5克生抽，5克香醋（陈醋），5克白糖，2克鸡精，15克淀粉水（水和粉的配比2：食材配料：茄子、猪肉馅、大蒜、小米辣、豆瓣酱（郫县）、调料汁（按上头的配方）、香葱、芝麻、食用油。鱼香茄子制作过程：鱼香茄子，其味咸香酸辣，老师教你做鱼香茄子，鱼香茄子的做法？大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。芡粉放入碗中,碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.鱼香茄子的正宗做法怎么做？油2汤匙，麻油2茶匙。
鱼香茄子的做法？
鱼香汁的配方：5克生抽，5克香醋（陈醋），5克白糖，2克鸡精，2克盐，15克淀粉水（水和粉的配比2：1）。食材配料：茄子、猪肉馅、大蒜、小米辣、豆瓣酱（郫县）、调料汁（按上头的配方）、香葱、芝麻、食用油。鱼香茄子制作过程：
鱼香茄子，又名余香茄子，是中国八大菜系川菜中的著名菜肴，其味咸香酸辣，厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，俘获一大批吃货的米饭杀手。今天，老师教你做鱼香茄子，美味十足，快去学起来吧！
鱼香茄子的做法？
你好，做法如下：
1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.
鱼香茄子的正宗做法怎么做？
所需材料：茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙+水1汤匙，芫荽2棵切碎，蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒，镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（满），鸡粉1/2茶匙（随意），酱油1汤匙。
制作步骤
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