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再用料酒取葱姜酒汁，加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊。放入盆中倒一些黄酒，适量食盐和姜片腌制一下。2 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。黄河大鲤鱼1条（约3斤）、葱姜蒜各20g、盐5g、淀粉20g、面粉20g、料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺、食用油2勺。在刀口处撒上盐稍微腌一下，将腌制好的鱼片逐一蘸上鸡蛋液，加入适量醋、糖和生抽。

农村宴席上最为常见的糖醋鱼,正宗的做法是怎样的?

第一步：鲤鱼处理干净，在背部划几道，撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味。第二步：盆里打入两个鸡蛋清，再加入两勺面粉和淀粉，均匀搅拌至无块状态，再加入一瓶油，搅拌至可以拉丝状态即可。

糖醋鱼的做法如下：准备食材：鲤鱼、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、蒜。第一步：鲤鱼处理干净，在两边打上花刀，将鱼放入盆中，加入食盐、胡椒粉，均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟。

以下是糖醋鱼的做法：用一棵葱、姜拍破，再用料酒取葱姜酒汁，另一半姜切丝、葱切段；鲜红椒去蒂去籽，洗净切成丝。鸡蛋磕破入碗，加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊。

将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。[1]糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。

糖醋鱼怎么做

1、首先我们准备鲤鱼一条，把鱼敲晕之后刮去鱼鳞去除内脏清洗干净，然后在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可。

2、第一步：鲤鱼处理干净，在背部划几道，撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味。第二步：盆里打入两个鸡蛋清，再加入两勺面粉和淀粉，均匀搅拌至无块状态，再加入一滴油，搅拌至可以拉丝状态即可。

3、糖醋鱼的做法：准备食材：鲤鱼、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、蒜。第一步：鲤鱼处理干净，在两边打上花刀，将鱼放入盆中，加入食盐、胡椒粉，均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟。

4、做法一：将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分。鱼身两侧每个2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。

5、糖醋鱼的做法步骤：1 1新鲜的鱼儿宰杀一下，去鳞去内脏后清洗干净，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量食盐和姜片腌制一下。糖醋鱼的做法步骤：2 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。

6、糖醋鱼的做法如下：食材：黄河大鲤鱼1条（约3斤）、葱姜蒜各20g、盐5g、淀粉20g、面粉20g、料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺、食用油2勺。

糖醋鱼的做法?

1、做法一：鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净，每个25厘米，先直剖再斜剖成刀花，在刀口处撒上盐稍微腌一下，同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。

2、炸鱼片：将腌制好的鱼片逐一蘸上鸡蛋液，放入预热好的油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。糖醋酱准备：取一个小碗，加入适量醋、糖和生抽，搅拌均匀备用。炒香葱姜蒜：锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

3、糖醋鱼的做法如下：用料：彩云雕一只、葱3根、蒜5瓣、姜丝适量、番茄酱3勺、醋1勺、白糖半勺、料酒半勺、盐1小匙、淀粉适量。彩云雕处理干净，两面各划三刀，加入料酒、盐抹均匀，腌制10分钟。拍上一层淀粉。

4、糖醋鱼的做法：准备食材：鲤鱼、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、蒜。第一步：鲤鱼处理干净，在两边打上花刀，将鱼放入盆中，加入食盐、胡椒粉，均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟。

5、糖醋鱼块 主料：青鱼中段500克，葱姜蒜末少许，盐3克，料酒2勺，番茄沙司2大勺，生抽1大勺，白糖1大勺，白醋1勺。步骤 青鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时。

6、糖醋鱼简单的家常做法如下：工具和材料：剪刀、菜刀、菜板、碗、勺子、厨房纸巾、锅、筷子、铲子、盘子、鱼、料酒、清水、生抽、白糖、醋、纯净水、淀粉、食用油、姜、葱、蒜、胡萝卜。

四川糖醋鱼怎么做

锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动 几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

将鱼洗净，用厨房纸擦干，一定要擦干，等下煎鱼的时候鱼才不容易粘锅。放油，多多的放。待油五六成热的时候保持中火，放鱼。

掌握刻鱼的方法，做到两面对称一致。裹水淀粉时宜干不宜稀，以能沾住鱼肉为度。糖醋用量要足，汁的浓稠要适度，宜薄不宜厚。如法变味或改配料可做家常脆皮鱼、五柳脆皮鱼等。

糖醋鱼做法：配料： 草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤100克。

放半锅水煮开，倒入粉丝。把辣椒剁碎，倒入锅里。将牛肉切成丁状。把所有配料倒入锅内，煮沸。把鸡蛋放入碗中搅拌均匀。煮沸后，将搅拌好的鸡蛋倒入锅内。

糖醋鱼怎样做?

做法一：鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净，每个25厘米，先直剖再斜剖成刀花，在刀口处撒上盐稍微腌一下，同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。

糖醋鱼的做法：准备材料：鲤鱼、胡椒粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、淀粉、白糖、醋。第一步：鲤鱼处理干净，在背部划几道，撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味。

第一步：鲤鱼处理干净，在两边打上花刀，将鱼放入盆中，加入食盐、胡椒粉，均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟。

我们首先就是将醋、糖、清水按照1：2：2的比例，来调成汁液。然后将淀粉、面粉和水调成糊。将鲤鱼的收拾干净了。然后将鱼的两面打成牡丹花刀，切1厘米深左右就是可以了。然后再平切成2厘米。

糖醋鱼的做法如下：食材：黄河大鲤鱼1条（约3斤）、葱姜蒜各20g、盐5g、淀粉20g、面粉20g、料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺、食用油2勺。

糖醋鱼块 主料：青鱼中段500克，葱姜蒜末少许，盐3克，料酒2勺，番茄沙司2大勺，生抽1大勺，白糖1大勺，白醋1勺。步骤 青鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时。

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法：准备材料：鲤鱼、胡椒粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、淀粉、白糖、醋。第一步：鲤鱼处理干净，在背部划几道，撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味。

将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。1酸酸甜甜就是你，美味的糖醋鱼。小窍门 鱼改花刀的时候，第一刀先往鱼头方向斜切至骨，然后再贴着骨头往鱼头方向切一下，每刀都如此。

糖醋鱼的做法如下：用料：彩云雕一只、葱3根、蒜5瓣、姜丝适量、番茄酱3勺、醋1勺、白糖半勺、料酒半勺、盐1小匙、淀粉适量。彩云雕处理干净，两面各划三刀，加入料酒、盐抹均匀，腌制10分钟。拍上一层淀粉。

糖醋鱼的做法如下：准备食材：鲤鱼、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、蒜。第一步：鲤鱼处理干净，在两边打上花刀，将鱼放入盆中，加入食盐、胡椒粉，均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟。