红汤羊肉汤的做法及配料？羊肺汤的正宗做法？

1、山羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。最好还有点小肥肉的那种）、白萝卜、豆腐果配料：火锅底料（我用的是大红袍）、生姜、八角、花椒、干辣椒、黄酒、酱油、糖、醋做法：锅里放葱姜花椒和辣椒段一般煮一个小时左右捞出来，最后用煮沸的羊肺的汤加食盐。

红汤羊肉汤的做法及配料？

1、山羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。

主料：羊肉（有骨头、有皮，最好还有点小肥肉的那种）、白萝卜、豆腐果配料：火锅底料（我用的是大红袍）、生姜、八角、花椒、干辣椒、黄酒、酱油、糖、醋

做法：1、羊肉剁成块，温水洗净（待用）

答：羊肉汤是北方地区冬天非常喜欢的一道美食。准备新鲜羊肉500克，配带骨肉100克。辅料主要有八角，小米辣，红辣椒小茴香，枸杞，葱，姜，胡萝卜，味精，大料，成皮，食用盐一起熬制两个小时就好。

羊肺汤的正宗做法？

羊肺洗的时候要反复进行，一般都是用气吹过去，以后将费全部撑起来，然后在肺部割上几刀，用水管不停的冲是肺部的脏东西，尽量的清理出来，然后下凉水，锅里放葱姜花椒和辣椒段一般煮一个小时左右捞出来，再进行切片，最后用煮沸的羊肺的汤加食盐，葱花，香菜，胡椒粉鸡精，把切好的肺片一块炖煮一下，就是养肺汤

羊肉烩汤怎么做

第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。

第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。

制作烩羊肉汤一般要先把羊肉煮熟，然后用煮熟的羊肉和煮羊肉的原汤来制作。可以先煮上一大锅羊肉，冷藏起来随吃随取，非常方便。原料：煮熟的羊肉一块，煮羊肉的原汤三大碗，粉丝一小把，大葱、生姜、香菜各适量，圣女果4～5只或小番茄半只。倒入适量煮羊肉的原汤，烧开以后放入泡好的粉丝，撒点香菜碎就可以出锅了。喜欢吃辣的可以放点辣椒油。