拉皮2张、胡萝卜半根、黄瓜1根、圆葱半个、酱油适量、芥末酱适量、油适量、葱适量，然后把黄瓜、胡萝卜、圆葱都切成细条装。切成蒜末。5、东北大拉皮 1 准备好黄瓜.胡萝卜.干豆腐.白菜.拉皮.蒜.香菜 2 锅放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味。把花椒粒捞出 3 炸好的麻油里再下辣椒段放点芝麻小火炸成麻辣油晾凉 4 黄瓜.胡萝卜切丝 5 蒜拍碎切末。
东北大拉皮怎么炒好吃
1、食材：拉皮2张、胡萝卜半根、黄瓜1根、圆葱半个、酱油适量、芥末酱适量、油适量、葱适量。将拉皮洗净，切成1厘米条状备用；黄瓜、胡萝卜去皮洗净，然后把黄瓜、胡萝卜、圆葱都切成细条装，备用。
2、黄瓜半根，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。红椒半个去瓤，切成红椒丝，和黄瓜放在一起，用来配色。蒜子拍扁，切成蒜末，放入小盆中。然后把拉皮放在菜板上，用刀切成不规则的小片。
3、好吃的东北拉皮做法如下：工具：碗、蒸锅、炒锅、勺子、盆子、凉皮锣锣。原料：马铃薯淀粉50克、清水适量、红薯淀粉50克、蔬菜丝适量、火腿丝适量、蒜适量、醋适量、盐适量、糖适量、酱炒肉丝适量。
4、拉皮一袋，倒入清入浸泡十分钟，用手撕成小条。拉皮是切好的，粘在一起，捞出拉皮，再倒入温水冲洗。胡萝卜、黄瓜洗净切片。木耳泡发，洗净后撕成小朵。锅内入油，爆香葱花。
5、东北大拉皮 1 准备好黄瓜.胡萝卜.干豆腐.白菜.拉皮.蒜.香菜 2 锅放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味，把花椒粒捞出 3 炸好的麻油里再下辣椒段放点芝麻小火炸成麻辣油晾凉 4 黄瓜.胡萝卜切丝 5 蒜拍碎切末。
6、将大蒜捣成泥放入，再放入葱末、香菜末、辣椒油、香油、生抽、醋、少许的白糖拌匀成调料汁。吃的时候将拉皮从水中取出切成宽条，放入备好的各种丝、炒好的肉丝和兑好的调料汁，再放入少许盐拌匀就可以吃了。
炒拉皮需要热水里烫一下吗?
拉皮也可以用温水泡，不要用热水就行。把拉皮放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就可以捞出来沥干以备后用了。泡的时间长，拉皮就会软烂一些。泡的时间短，拉皮就会有嚼劲一些。
不需要的。东北大拉皮的做法 主料；拉皮300克、胡萝卜（红）1/2根、黄瓜1根、菠菜1把、豆腐干2张、香菜1棵、猪肉（瘦）100克。
拉皮不需要开水。用开水浸泡皮肤，会使皮肤难以浸泡，内心坚硬。拉皮越厚，浸泡时间越长。最好直接放冷水，然后把干皮剥开放入锅中，这样剥出来的味道滑滑的，有嚼劲。也可以用温水浸泡皮肤，不要用热水。
拉皮不需开水焯 东北拉皮是东北凉菜中的一道主要原材料，它的制作工艺非常复杂，价格也比较贵，但是口感非常好，受到很多当地人的喜欢。
黄瓜洗净切丝．里脊肉切丝．新鲜拉皮切宽条，用开水烫洗一下，倒掉水份备用。热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒，酱油，翻炒均匀，倒入黄瓜丝，翻炒至断生，出锅，倒在拉皮上面。
粉皮焯热水锅，冷水淋一下。 锅中倒入少许色拉油，将葱段、姜片、干辣椒煸炒后，加入适量高汤（或清水）、放入适量糖、盐、味精、调成咸鲜口味后倒入粉皮和雪菜，淋入色拉油即可。
黄瓜炒拉皮——减肥瘦身健脑安神
干拉皮一张。用热水煮熟。黄瓜，洗净。洋葱，洗净。拉皮煮好后，切成条。黄瓜切片。洋葱切块，将切片。热油锅。放入洋葱和姜。放入郫县豆瓣酱。1放入黄瓜。1放入拉皮。
黄瓜拉皮的做法比较多，在下面就不一一给大家介绍了，黄瓜凉皮中有些人喜欢吃麻酱，那调料里就可以放麻酱。如果不喜欢吃麻酱也没有关系，我们可以清拌，加入盐、醋即可。
减肥最厉害的蔬菜，是它没错了，几乎天天吃，减重掉得快。
炒拉皮做法
1、面皮处理：将面皮放入开水中焯一下，捞出沥干备用。 热锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末爆炒出香味。 加入猪肉丝，炒至变色。 加入适量的料酒，翻炒均匀。
2、主料：大白菜1棵 辣椒适量 生姜少许 蒜瓣2个3人份；辅料：盐3克 酱油1汤匙、陈醋2汤匙 淀粉1汤匙 食用油少许 清水适量。大白菜整片掰开，将菜梗对半撕开、浸泡洗净，捞起沥干水。
3、炒拉皮做法：黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，豆皮，鲜鸡汁备用。拉皮用冷水浸泡开沥干水分备用。胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，干豆腐切成细丝码于盘边。.将拉皮放入。
拉皮能炒着吃吗?别的做法怎么做?
黄瓜、胡萝卜、猪肉切丝。碗中调汁，四勺生抽、白糖两勺、香油一勺、盐，搅拌均匀即可。锅中加入少许食用油，炒香肉丝，下入辣椒煸炒。把调好的汁倒入锅中。下入胡萝卜丝，翻炒均匀。
把拉皮切成块状，重新放入凉水当中。锅中烧油，油热之后下入腌制好的肉丝，炒到变色后盛出放在一旁备用。
拉皮一袋，倒入清入浸泡十分钟，用手撕成小条。拉皮是切好的，粘在一起， 捞出拉皮，再倒入温水冲洗。 胡萝卜、黄瓜洗净切片。 木耳泡发，洗净后撕成小朵。 锅内入油，爆香葱花。
做法 拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开。 控水备用 里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。 蒜苔摘洗干净切段。 油烧热下姜末爆香。
共拉三张即可。将拉好的粉皮截为两半，切成筷子般粗的长条，放在大盘内.把黄瓜洗净，切成丝放在拉皮的上面。然后将炒好的肉丝倒在拉皮盘内(连汁一起倒入)，放入醋和香油，撒上葱泥，上桌时搅拌即可食用。
炒肉拉皮怎么做?
锅里烧开水，放入粉皮迅速滑散。倒入沥水篮冲凉水，把粉皮拨散，互相不要有叠加。粉皮已经变透明了。炒锅里烧热油，放入肉丝煸炒 。肉丝变色放入蒜末、辣椒煸出香味 。放入拉皮，加生抽、老抽、糖、盐迅速翻炒。
准备好所有的食材。猪肉切丝加入料酒，糖，酱油，鸡精，淀粉，胡椒粉拌均匀腌制片刻。拉皮洗净切宽条。炒锅倒油滑炒肉丝盛出。底油爆香葱姜和红辣椒。再到入拉皮翻炒。加入酱油。
把拉皮切成块状，重新放入凉水当中。锅中烧油，油热之后下入腌制好的肉丝，炒到变色后盛出放在一旁备用。