空气炸锅炸鲫鱼酥脆连鱼骨都可吃？小鱼怎么炸到鱼刺酥脆

空气炸锅炸鲫鱼酥脆连鱼骨都可吃？然后在鱼的表面撒上干淀粉（不要使用水淀粉挂糊），油温烧至5层热下过炸，炸至表面变色捞出。

空气炸锅炸鲫鱼酥脆连鱼骨都可吃？

是的。将鲫鱼或鲢鱼拿刀先从中间顺着劈开，装在盆里用葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油腌渍10分钟，然后在鱼的表面撒上干淀粉（不要使用水淀粉挂糊），油温烧至5层热下过炸，炸至表面变色捞出，之后再将油温升至7~8层热将鱼复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。