风干燕窝的做法？焖烧干燕窝的正确做法？

风干燕窝和焖烧干燕窝是两种常见的燕窝烹饪 *** 。风干燕窝的做法是将燕窝浸泡在冷水中，然后用文火慢慢炖煮，使其自然干燥。焖烧干燕窝则是一种更快捷的 *** ，将燕窝浸泡后放入焖烧罐中，加入适量的水，然后焖煮一段时间即可。正确的焖烧干燕窝做法是先将水烧开，然后将焖烧罐放入开水中，焖煮约一小时即可。需要注意的是，在烹饪过程中要保持燕窝的清洁和干燥，以免影响口感和品质。

风干燕窝的做法

1、将燕窝泡发，泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其涨发泡透后，用另一白色瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内，用镊子择去燕毛、杂质及变质部分，一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。

2、择净后再用凉水洗净，放入炖盅内用文火慢慢炖烂，以文火隔水炖为宜。

焖烧干燕窝的正确做法

1、取干燕窝一枚，在纯净水中泡发3-4个小时，直到完全泡发，没有白芯。

买的干燕窝怎么弄

1、如果是白燕的话，用冷水泡上3-4个小时，然后用文火顿1个半小时左右，加入冰糖，如果是燕碎的话，泡上3个小时左右，加入冰糖。

干燕窝的食用 ***

燕窝最简单的浸炖食用 *** ：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水)，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，可以用来炖煮，炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用，一般浸发时间不宜过长，炖制时间也不宜过久，否则容易炖化。