凉拌麻辣藕片怎么做不发黑又脆?凉拌藕片真好吃做起来还不麻烦哦?

7个月前 (07-24 13:43)阅读2回复0
看看头条
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凉拌麻辣藕片怎么做不发黑又脆?凉拌藕片不发黑的方法,切好藕片后马上把藕片放入水里,凉拌麻辣藕片做出来不发黑又脆的方法如下。首先藕片切好以后要放入冷水中加醋寖泡,焯水的锅不能用铁锅,焯好以后捞出来放入凉水,凉拌麻辣藕片味道是非常好吃的,我们在这做凉拌麻辣藕片的时候,莲藕首先一定要放在锅里面给它煮一下,而且又非常脆凉拌藕片真好吃做起来还不麻烦哦?

凉拌麻辣藕片怎么做不发黑又脆?

凉拌藕片不发黑的方法,首先选择好莲藕,要选择表皮没有发黑的。切片之前,要先准备好一盆水,一定要多 最好没过藕片。

凉拌麻辣藕片怎么做不发黑又脆?凉拌藕片真好吃做起来还不麻烦哦?

切好藕片后马上把藕片放入水里,避免藕片被氧化,多用清水清洗几遍。

凉拌麻辣藕片做出来不发黑又脆的方法如下。

首先藕片切好以后要放入冷水中加醋寖泡,然后就是焯水,焯水的锅不能用铁锅,铁锅焯出来会发黑,要用铝锅或不锈钢锅,焯水的时候一定要等水开再下入藕片,且焯水不易过久,五分钟即可,焯好以后捞出来放入凉水,这样做出来的藕片脆还不发黑。个人观点,仅供参考。

凉拌麻辣藕片味道是非常好吃的,麻辣酸爽,口感非常好,我们在这做凉拌麻辣藕片的时候,莲藕首先一定要放在锅里面给它煮一下,放点醋,这样做出来,他不不会黑,然后捞出冷凉之后沥干水分,放入盐,鸡精,白糖,小米辣生抽一点醋,然后加一点辣椒,这样做出来不会发黑,而且又非常脆

凉拌藕片真好吃做起来还不麻烦哦?

炎热的季节快要来了,是时候为夏天做一些准备了,那么今天咱们就来做一道爽口的凉菜——凉拌藕片,这是香辣味的,喜欢辣味酸爽的朋友们可以学着做啦!材料:藕2节、小米椒3-4个、葱(香菜)、蒜末少许、盐、白糖、酱油适量、白醋适量、香油少许、盐适量1、莲藕去皮切片,用加了白醋的水浸泡15分钟;

2、大蒜去皮,小米椒去蒂切碎,香菜切小段3、坐锅烧水,水开后滴几滴油下藕片焯水4、焯熟后捞出冲凉水,再放冰水里泡二十分钟左右。

凉拌藕丝各种做法?

食材清单

莲藕 2节 、 小葱 20g 、 大蒜 20g 、 姜 20g 、 红彩椒 10g 、 盐 1g 、 白糖 5g 、 白醋 5ml 、 生抽 5ml 、 香油 5ml

凉拌莲藕最好吃的六种做法?

食材用料:青笋 1根,藕 1节,花椒 100克,蒜 5粒,大葱 1根,干辣椒 10粒,桂皮 2片,八角 4粒,香叶 2片,盐 5克,白糖 3克,味精 5克,生抽 5克

所需食材:莲藕1根、小米辣4根、小葱2根、大蒜3瓣、白醋2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、香油1勺、白糖1调羹、盐和鸡精适量。

第一步:盆中加入适量的清水、2勺白醋,将莲藕用清水冲洗干净,去皮后,切成薄片,将切好的莲藕放入盛有白醋和水的盆中,这样浸泡过的莲藕可以防止氧化,避免它在焯水后发黑。这就是莲藕不容易发黑的小窍门,而且凉拌菜酸一些味道更爽口。

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