隔水炖鱼汤做法？倒入橄榄油，韭葱，大蒜放入一起炒几分钟，炒至蔬菜变软。加入新鲜茴香叶，炒匀。2、鲫鱼去鳞，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至滚起，大白菜洗净切块，姜切片，葱两根，芹菜一根，锅里热油下葱白姜片然后放鱼头小火煎香，调大火倒入汤勺两大勺米酒进去去腥味，倒热水开始小火煮10分钟，下葱花，盐即可出锅食用。鱼汤怎么做好吃，黄鱼汤的家常做法？炖鱼汤时建议用猪大油。
隔水炖鱼汤做法？
取一个深的大炒锅置中火上预热。倒入橄榄油，把洋葱，韭葱，西红柿，大蒜放入一起炒几分钟，炒至蔬菜变软。
加入新鲜茴香叶，百里香，香桂叶，橙皮丝，炒匀。
鱼怎么做汤？
1、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。
2、鲫鱼去鳞，肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至滚起，大白菜洗净切块，豆腐切块。
食材:鱼头 、米酒、 葱、 盐、 热水、 姜、 芹菜
做法:姜切片，清理好的鱼头一个，葱两根，芹菜一根，锅里热油下葱白姜片然后放鱼头小火煎香，煎至表面金黄，调大火倒入汤勺两大勺米酒进去去腥味，放一点醪糟，倒热水开始小火煮10分钟，下葱花，芹菜段，胡椒粉，盐即可出锅食用。
鱼汤怎么做好吃，黄鱼汤的家常做法？
一，炖鱼汤时建议用猪大油，用猪油炖出来的鱼汤，色白，浓稠，味道更加的好喝。
二，炖鱼汤一定要控制好火候，开始先用大火炖至汤白，然后再转中小火炖至呈奶白色。小火炖鱼汤，鱼身所含有的蛋白质分解不出来，后期再怎么努力，汤也不会变白了！所以刚开始必须要开大火炖。
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