就要在和面粉的时候要用热水或者刚烧开的水，因为热水或刚烧开的水蒸出的玉米窝窝头吃起来才会蓬松暄软，可能加入冷水和面又或者加入温水和面，小苏打没有不放 葱3颗(我用的平常的大葱) 用烧开的水烫玉米椮,看着没有干糁了就行了 接下来用保鲜袋盖上放1个小时以上(这步是松软的关键)怎么做纯玉米面窝窝头才好吃？如果喜欢吃甜的可以在里面放上一点糖或者是放上一点红豆沙，通面粉、玉米面粉、酵母粉、白糖、温水做法：
玉米面窝窝头用什么水和面？
想要做出的玉米窝窝头吃起来比较松软好消化，就要在和面粉的时候要用热水或者刚烧开的水，因为热水或刚烧开的水蒸出的玉米窝窝头吃起来才会蓬松暄软，好消化，不容易造成积食的现象，而且前期在和玉米面的用热水和的面使蒸出的窝窝头不容易造成塌陷的现象。
怎样做玉米面窝头？
1、第一个要点用开水和面。在和面的时候一定要注意，必须要加入开水和面，有很多人在这一步做错了，可能加入冷水和面又或者加入温水和面，这都有可能会道指面团不够细腻，正确的做法是要用开水来和面，在加水的过程当中要注意不要一次性加特别多的水进去，因为根本没有办法掌握好水的量，应当选择分次加水这种方式。
玉米糁窝窝头的正宗做法？
小苏打没有不放 葱3颗(我用的平常的大葱) 用烧开的水烫玉米椮,用筷子一遍搅拌一遍浇水,看着没有干糁了就行了 接下来用保鲜袋盖上放1个小时以上(这步是松软的关键)
怎么做纯玉米面窝窝头才好吃？
不是怎么做玉米窝窝头才好吃是你喜欢吃什么样的玉米窝窝头，如果喜欢吃甜的可以在里面放上一点糖或者是放上一点红豆沙，如果喜欢吃咸的也可以放上各种蔬菜以及肉类所以只要自己喜欢吃的口味就好
准备原料:通面粉、玉米面粉、酵母粉、白糖、温水
做法：1、将准备的200克的玉米面粉倒入一个大碗中,倒入等量的普通面粉，放入5克的酵母粉，放入适量的白糖，混合均匀。2准备适量温水（如果用的是细玉米面不用烫面，用温水和面即可，如果使用粗的玉米面要用开水烫面）,慢慢倒入大碗中,边倒边搅拌,搅拌成絮状以后下手揉面。揉成光滑的面团以后，放置温暖的地方醒发至两倍大。3放在温度在30到40度左右的地方醒发40分钟左右，将醒发好的面团用手进行揉搓，给面团排气，排好气以后揉成长条形状,分成大小相等的小剂子。4将每个小剂子都揉成圆球形状，然后用大拇指弯曲插到面团中间左右的位置,一只手不断旋转形成一个窝窝头的形状。在所有的面剂子都弄好以后,我们将准备好的蒸笼喷上一层食用油,温水再次醒发十分钟左右。5十分钟后，冷水下锅，开大火蒸15分钟左右。15分钟以后关火,再次焖五分即可出锅。
1.先往盆里倒入玉米面，然后分次加入刚烧开的水进去烫面，边少量加水，边用筷子搅拌，一直把玉米面搅成湿一些的状态，再加入一小杯的面粉进去，用筷子搅拌均匀，然后用两手把它们均匀地揉在一起，如果嫌太干的话，还可以加少量的温水进去揉，最后揉成一个稍软的光滑面团。
2.面团揉好后，把面团放在案板上面，揉成一个长条状，再用手揪成一些等份大小的面剂子，然后把小剂子揉均匀、揉圆，用大拇指在底部转一个窝窝。
飘逸的云