怎么炖鲅鱼好吃？鲅鱼怎么炖最好吃

怎么炖鲅鱼好吃？鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。炖出来的鱼会腥。2、鱼肉切厚块，鱼块可以切斜刀片。

怎么炖鲅鱼好吃？

1、选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。如果清除的不干净，炖出来的鱼会腥。

2、鱼肉切厚块，准备其他辅料。鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行。肉嫩，切得太薄会散。