材料:
1. 意大利面
2. 番茄
3. 洋葱
4. 大蒜
5. 橄榄油
6. 红酒
7. 咖喱粉
8. 盐
9. 黑胡椒粉
10. 香菜
步骤:
1. 番茄切成小丁，洋葱剁碎，大蒜切末。
2. 锅中加入2汤匙的橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入番茄丁，煮至番茄变软后加入1/4杯红酒，盖上锅盖慢慢炖煮。
4. 意大利面煮至熟，捞出备用。
5. 将煮好的番茄酱加入1/2茶匙的盐，1/4茶匙的黑胡椒粉以及1/2茶匙的咖喱粉。
6. 加入煮好的意大利面搅拌均匀，撒上香菜即可上桌。
小贴士:
1. 番茄酱可以提前煮好，保存在冰箱中，当需要时再加热使用。
2. 炖煮番茄酱时可以加入少量的水，以免煮干。
3. 可以用番茄酱替代西红柿罐头。
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