麻婆豆腐要用什么豆腐做才好吃？做麻婆豆腐是用什么样的豆腐？

麻婆豆腐要用什么豆腐做才好吃？1、做麻婆豆腐可以用老豆腐，嫩豆腐口感爽滑，做麻婆豆腐是用什么样的豆腐？主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻婆豆腐和日本豆腐的区别？而日本豆腐是一种用鸡蛋做成的食品，它既有豆腐之爽滑鲜嫩，做麻婆豆腐放花椒粉还是花椒粒好？做麻婆豆腐用花椒粉还是花椒粒是根据个人的喜好来决定的。想吃正宗的麻婆豆腐还是用花椒粒而且还是要麻椒粒这样味比较浓一些。

麻婆豆腐要用什么豆腐做才好吃？

1、做麻婆豆腐可以用老豆腐，也可以用嫩豆腐。老豆腐不易破，烹饪之后仍能保持完整；嫩豆腐口感爽滑，更被广大消费者所接受，缺点是易碎，但如果厨师的经验老道，也可以做出比较完整的麻婆豆腐。

做麻婆豆腐是用什么样的豆腐？

麻婆豆腐用的是嫩豆腐。

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

麻婆豆腐和日本豆腐的区别？

二者的区别在于：麻婆豆腐是一道菜，日本豆腐是鸡蛋做的食品。

麻婆豆腐是经典的一道川菜，具有又麻又辣的特点，口感顺滑、鲜嫩。而日本豆腐是一种用鸡蛋做成的食品，里面根本没有豆腐。日本豆腐以鸡蛋为主要原料，用纯水、调味料、植物蛋白等精制而成，它既有豆腐之爽滑鲜嫩，又有鸡蛋之美味清香。

做麻婆豆腐放花椒粉还是花椒粒好？

做麻婆豆腐用花椒粉还是花椒粒是根据个人的喜好来决定的。想吃正宗的麻婆豆腐还是用花椒粒而且还是要麻椒粒这样味比较浓一些。不管是选择花椒粉还是花椒粒如果你喜欢味道麻一些就放多一些，反之一些就放少一些。

麻婆豆腐是川菜还是渝菜？

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒等。

麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。随着麻婆豆腐不断的发展，现在不仅仅是在四川省，在很多的城市都能够吃到好吃的麻婆豆腐。

是川菜，味道可好了。L我们这里做麻婆豆腐最喜欢用腌制的酸红辣椒。买回的嫩l水豆腐先用水冲洗干净上面再撒的细盐腌制一小下让水豆腐吃起来更入味，然后再把腌制的酸辣椒清洗干净再把酸辣椒切的细细的放在碟中奋用，再洗点小葱

麻婆豆腐是川菜。

麻婆豆腐是川菜。麻婆豆腐最早起源于1862年,也被称为陈麻婆豆腐。麻婆豆腐的制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐色泽红亮,红白绿相衬,豆腐形整不烂,吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味,突出了川菜“麻辣”的特点。