广东菜谱家常菜做法及广东菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门？

广东菜以其清淡、鲜美、精细而闻名，是中国八大菜系之一。其中家常菜是广东菜较为常见的一种，下面介绍几道简单易学的广东家常菜。

1. 鲍汁茄子：将茄子切成条，油炸至金黄酥脆，备用。锅中倒入清水、鲍汁、蒜泥、糖、盐，烧开后放入茄子，翻炒均匀即可。

2. 红烧肉：将肉块入锅焯水，烧开后捞出备用。锅中放入油，加姜葱炒香，倒入料酒、酱油、冰糖、炒匀，放入肉块，加入清水，烧开后转小火煮至肉熟软。

3. 蒜茸西葫芦：西葫芦切片备用。热锅加油，放入蒜茸、干辣椒炒香，加入西葫芦翻炒，放入盐、糖、鸡精调味，出锅前加适量生抽提鲜即可。

4. 紫菜蛋花汤：将鸡蛋打散，再加入水淀粉拌匀备用。锅中放入高汤或清水，放入紫菜，煮沸后倒入蛋花，加入胡椒粉、盐、鸡精提味即可。

以上就是几道简单易学的广东家常菜，不需要高超的厨艺，只需要一些耐心和细心，就能让家人品尝到美味的广东菜。