炖猪蹄需要放什么佐料?1、炖猪脚需要的配料有料酒、葱、姜、蒜、十三香、老抽、生抽、蚝油、冰糖、豆豉酱、盐等。2、煮猪蹄子放料酒、葱姜蒜、十三香、老抽、豆豉酱、盐等调料。煮猪脚是一道菜品，3、汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，4、烀猪蹄子放料酒，鸡精等调料。放入姜片，放锅中焯煮出浮沫，放适量冰糖炒至冰糖融化。
炖猪蹄需要放什么佐料?
1、炖猪脚需要的配料有料酒、葱、姜、蒜、十三香、老抽、生抽、蚝油、冰糖、豆豉酱、盐等。每个地方炖的猪脚调料基本都会有些不同，可以根据个人的口味来选择喜欢的配料。
2、煮猪蹄子放料酒、葱姜蒜、十三香、老抽、豆豉酱、盐等调料。煮猪脚是一道菜品，口味鲜美，营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。炖猪脚肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。
3、汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫。转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。
4、烀猪蹄子放料酒，葱姜蒜，十三香，老抽，豆豉酱，盐，鸡精等调料。烀猪蹄子是一道菜品，口味鲜美，营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。
5、买来的猪蹄（让师傅找剁好，小块）放入冷水中，放入姜片，料酒，焯水，水开后，沸腾两分钟，捞出待用。把各种佐料备好，待用。
6、如下：主料：猪蹄1000克。辅料：花椒少许，八角1颗，葱1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，盐3克。猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。
猪蹄配料做法大全
1、猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
2、主料：猪蹄1000克。辅料：花椒少许，八角1颗，葱1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，盐3克。猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。
3、准备的材料：黄豆和猪脚 将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
4、步骤花生一小碗，提前用水浸泡1个小时。步骤猪脚半个，剁成小块。步骤准备配料：姜一大块，干辣椒6个，桂皮一片，香叶一片，八角一个。步骤猪脚冷水下锅，倒入一勺料酒。大火烧开，再煮两分钟。
5、制作： 猪蹄切块后，用水烫过取出。 将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
炖猪脚需要什么配料
炖猪脚需要的配料有料酒、葱、姜、蒜、十三香、老抽、生抽、蚝油、冰糖、豆豉酱、盐等。每个地方炖的猪脚调料基本都会有些不同，可以根据个人的口味来选择喜欢的配料。
主料：猪手1000克；辅料：油适量，盐适量，八角适量，白芷适量，葱适量，姜适量，茄汁豆适量，胡椒粉适量。
猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。
炖猪脚需要的配料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3－5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。做法如下：猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。
炖猪蹄放黄豆好。主料：猪蹄1只、黄豆50克。辅料：葱适量、姜适量、清水适量、盐适量。黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。把猪蹄浸泡一下，清洗干净沥去水分。