炖全蹄的做法？熬猪脚最好吃的做法？

第二步把锅炒热，放入料酒，再放入猪蹄。熬制好葱姜蒜丢入锅中，接着加入调料（如姜、料酒、陈皮、桂皮等），用炖锅慢火炖至蹄子酥烂，再加入适量的盐和糖提味。这样做的全蹄炖起来鲜嫩可口、汤汁浓郁。如在焯烫猪蹄时，可以在水中加入少许姜片和料酒去腥味；可以适当的加入些许冰糖味道更佳。为了让整只猪蹄更好入味，熬猪脚更好吃的做法？冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。放入冰糖炒糖色，倒入清水。

炖全蹄的做法？

首先准备猪蹄，葱姜蒜等食材。

接着之一步把猪蹄洗干净。第二步把锅炒热，烧开水，放入料酒，再放入猪蹄。熬制好葱姜蒜丢入锅中，大火炖30分钟，这样美味的炖全蹄便大功告成。

可以是先将整只猪蹄处理干净，去掉毛发、指甲等，然后在水中焯烫一下；接着加入调料（如姜、料酒、陈皮、桂皮等），再加入适量的水，用炖锅慢火炖至蹄子酥烂，再加入适量的盐和糖提味。
这样做的全蹄炖起来鲜嫩可口、汤汁浓郁。
为了炖出更加美味的全蹄，还有一些小技巧。
如在焯烫猪蹄时，可以在水中加入少许姜片和料酒去腥味；在加入调料时，也可根据个人口味加入自己喜欢的调料；在炖制过程中，可以适当的加入些许冰糖味道更佳。
另外，为了让整只猪蹄更好入味，可以事先将其泡几个小时或一晚上。

熬猪脚更好吃的做法？

1猪脚对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。

2起锅热油，放入冰糖炒糖色，倒入清水，放入八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐调味，放入猪脚大火煮开转小火卤一个小时即可。

1.首先，我们把猪蹄放在小火上烤一下，去除残留的猪毛、破坏猪肉的汗腺，这样吃起来不腥，烤成这样的金黄色就可以了。

2.把它取出来用清水刷洗干净，再从中间劈开、剁成均匀小块。

食材清单

猪脚 半只 、 豆皮 1小包 、 葱 5根 、 姜 5片 、 蒜头 3瓣 、 料酒 3瓶盖 、 八角 3个 、 小米椒 3个 、 耗油 2勺 、 米醋 3瓶盖 、 白酒 3勺 、 南乳 1块 、 冰糖 20克