先将黄花菜用温水浸泡1小时左右，再放入凉水锅中煮沸即熄火。泡发黄花菜时一定要使用温水，黄花菜凉拌要焯水吗？是可以去除干黄花菜当中的脏污的。没有明显的刺鼻味道的干黄花菜是可以购买的。对黄花菜进行焯水是能够将黄花菜里面的苦味去除，凉拌或者是在煮汤的时候都不会出现苦味，黄花菜到底焯不焯水，黄花菜焯水：倒入料酒10克，放入食盐和植物油焯水可以保持黄花菜的本色。把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉。
泡黄花菜的最简单的方法？
先将黄花菜用温水浸泡1小时左右，待其回软后捞出，去除顶部的硬梗，用清水洗净杂质，再放入凉水锅中煮沸即熄火。捞出后用凉水浸泡2小时以上，使用时用清水洗净，沥干水分即可。泡发黄花菜时一定要使用温水，因为凉水不利于香气的发散，而热水会破坏其鲜味和营养成分，烹制时也容易碎烂，影响口感。
黄花菜凉拌要焯水吗？
需要。焯水，是可以去除干黄花菜当中的脏污的。在挑选干黄花菜的时候，最直观的方式就是闻味道，没有明显的刺鼻味道的干黄花菜是可以购买的。
也可直接用手去摸干黄花菜，建议购买不会轻易粘手的黄花菜，当比较粘手时，就说明这样的干黄花菜已经受潮了。
对黄花菜进行焯水是能够将黄花菜里面的苦味去除，这样的黄花菜在炒，凉拌或者是在煮汤的时候都不会出现苦味，所以吃起来也是相对来说比较的好吃的一种美食，还能够将黄花菜里面残留的有害物质消灭。黄花菜到底焯不焯水，很多人不知道，难怪味道发苦。
要焯水，黄花菜焯水：锅内烧水，倒入料酒10克，食盐2克，植物油2克，放入食盐和植物油焯水可以保持黄花菜的本色。
秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度以上就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了，把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除
蒲公英的黄花能吃吗？
能吃
蒲公英是菊科、蒲公英属多年生草本植物，叶为倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，叶柄及主脉常带红紫色；花为黄色，花的基部淡绿色，上部紫红色；内层为线状披针形；瘦果为暗褐色倒卵状披针形，冠毛为白色，长约6毫米；花期为4-9月，果期为5-10月[10]。
菜的做法，凉拌黑木耳黄花菜怎么做好吃，凉？
1.现在一般买回来的黑木耳和黄花菜都是烘干的，制作前，需要先用温水浸泡20分钟左右。
2.趁浸泡空隙时间准备一下调料，食盐2克，味精1克，鸡精2克，白糖3克，生姜切成沫，大蒜切成沫，生抽一勺，味极鲜一勺，辣椒油一勺，芝麻油少许，两个青红椒切小段。
水发黄花菜100克，水发木耳200克，放入开水锅中烫30秒，过凉水，，准备蒜泥30克小葱花20克，辣椒面5克花椒面3克放入小碗，炒锅烧热50克油180度，倒入放有蒜泥的小碗爆香，加入20克一品鲜酱油，15克米醋，10克辣鲜露，味精3克白糖3克香菜末5克，倒入黄瓜菜和木耳拌匀即可