酸辣白菜的腌制方法？1、把白菜的最外面一层扒掉，用个干净无水渍的盆，然后用保鲜膜把盆子覆盖住，这是为了让白菜更快出水。手工挑选新鲜大白菜十斤，用流动水清洗干净，南果梨一斤半和国光苹果二斤去皮去核切片，一起搅拌均匀，酸辣白菜怎么腌制？1、把白菜的最外面一层扒掉，用个干净无水渍的盆，白菜铺一层撒一层盐，然后用保鲜膜把盆子覆盖住，盘上面压上个重物，这是为了让白菜更快出水。
酸辣白菜的腌制方法？
1、把白菜的最外面一层扒掉，洗干净，用个干净无水渍的盆，白菜铺一层撒一层盐，大约用盐15g ，然后用保鲜膜把盆子覆盖住，上面压个盘，盘上面压上个重物，这是为了让白菜更快出水。
辣椒，手工挑选新鲜大白菜十斤，置于阴凉通风处三天，用流动水清洗干净，沥水控干刀切成段，红辣椒丝半斤，南果梨一斤半和国光苹果二斤去皮去核切片，一起搅拌均匀，放容器内密封存放一个月。
酸辣白菜怎么腌制？
1、把白菜的最外面一层扒掉，洗干净，用个干净无水渍的盆，白菜铺一层撒一层盐，大约用盐15g ，然后用保鲜膜把盆子覆盖住，上面压个盘，盘上面压上个重物，这是为了让白菜更快出水。
2、白菜静置24小时以后，打开保鲜膜把水分过滤掉，然后白菜拿出来放到可以过滤水分的容器上把水分控干净，切成自己喜欢的形状。
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