地三鲜的家常做法？地三鲜做法家常做法？

尖椒、土豆、豇豆分别切块、切段，先起锅烧油，将尖椒、土豆、豇豆块过油后沥干，下葱姜蒜末爆香，下沥干油的菜品，加生抽、蚝油、白糖、盐各适量，翻炒均匀后加香菜段、蒜末、香油，出锅装盘。先切成四半，再切成大小均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡一下。浸泡的目的是去除土豆中的淀粉。

地三鲜的家常做法？

尖椒、土豆、豇豆分别切块、切段，葱姜蒜切末。

先起锅烧油，将尖椒、土豆、豇豆块过油后沥干，重新放油，下葱姜蒜末爆香，下沥干油的菜品，加生抽、蚝油、白糖、盐各适量，翻炒均匀后加香菜段、蒜末、香油，出锅装盘。

1.首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，先切成四半，再切成大小均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡一下。浸泡的目的是去除土豆中的淀粉，防止土豆氧化变黑。

地三鲜做法家常做法？

用料：茄子150克、青椒30克、红椒20克、土豆120克、蒜末5克、姜末5克、淀粉5克，食盐、胡椒、味精、食用油适量，豆瓣酱10克、蚝油15ml、醋2ml。

做法: