同时加盐是为了避免竹笋煮烂且增加底味，竹笋焯水一定要热水下锅加一勺盐焯，同时加盐是为了避免竹笋煮烂且增加底味，一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，将煮熟的笋尖捞出放入冷水中浸漂。将笋放入沸水中，然后再倒入切好的竹笋。锅中倒入水煮开，将笋放入沸水中，一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，1、鲜竹笋焯水后需要浸泡去除苦味，将食盐化开之后把竹笋倒入盐水当中去浸泡。
竹笋的正确焯水方法
1、竹笋焯水一定要热水下锅加一勺盐焯，因为冷水下锅竹笋虽然苦味麻味去除了，但香味和爽脆口感也一并去除了，得不偿失，同时加盐是为了避免竹笋煮烂且增加底味。捞出竹笋，用冷水浸泡3-4小时即可。
2、竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味，时间一般要一两个小时。对于干竹笋，一般有两种去苦味流程：一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，浸泡一段时间。
3、把要用来焯水的笋切好，以备用。开火，锅里放入适量的水。等水有点热了，放入适量盐。煮沸后倒入切好的笋。盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可。
4、鲜竹笋的正确焯水方法如下：工具／原料：竹笋200克、盐5克、1000毫升水。
竹笋如何焯水?
把要用来焯水的笋切好，以备用。开火，锅里放入适量的水。等水有点热了，放入适量盐。煮沸后倒入切好的笋。盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可。
竹笋焯水一定要热水下锅加一勺盐焯，因为冷水下锅竹笋虽然苦味麻味去除了，但香味和爽脆口感也一并去除了，得不偿失，同时加盐是为了避免竹笋煮烂且增加底味。捞出竹笋，用冷水浸泡3-4小时即可。
新鲜的竹笋要怎么焯水 将买回来的竹笋用清水冲洗干净，因为竹笋刚挖出来会沾染许多泥土，在运输过程中也会染上灰尘。将竹笋清洗干净后，然后在竹笋上划一刀，将最外面的笋皮划破即可，然后将其他笋皮也去除。
竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味，时间一般要一两个小时。对于干竹笋，一般有两种去苦味流程：一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，浸泡一段时间。
步骤：新鲜竹笋剥去笋衣，只取7cm长的笋尖，对半剖开，入清水锅中煮约2分钟。将煮熟的笋尖捞出放入冷水中浸漂，焯水完成。化猪油烧至八成热，放入笋尖拉油，然后捞出沥油。
水煮笋焯水时，先将竹笋洗净，取下根部较老的部分，劈开一半，在水中浸泡一段时间，再洗净。锅中倒入水煮开，将笋放入沸水中，煮1—2分钟，焯好后捞出，用清水冲洗。
竹笋如何焯水
鲜竹笋焯水后需要浸泡去除苦味，那么可以准备一盆清水，然后在里面加入一些食盐，将食盐化开之后把竹笋倒入盐水当中去浸泡，一般4~6个小时左右就可以了。
把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用。然后开大火，锅里放入适量的水。等水有点热了，约50度左右放入姜片。然后再倒入切好的竹笋。然后盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。
新鲜的竹笋要怎么焯水 将买回来的竹笋用清水冲洗干净，因为竹笋刚挖出来会沾染许多泥土，在运输过程中也会染上灰尘。将竹笋清洗干净后，然后在竹笋上划一刀，将最外面的笋皮划破即可，然后将其他笋皮也去除。
水煮笋焯水时，先将竹笋洗净，取下根部较老的部分，劈开一半，在水中浸泡一段时间，再洗净。锅中倒入水煮开，将笋放入沸水中，煮1—2分钟，焯好后捞出，用清水冲洗。
竹笋是要焯水的，大家可以将它的外皮去掉，最后将其切开来焯水，大家在对它进行焯水的时候，是要将它的外皮去掉的，它的竹笋外皮不去掉的话，吃着的时候是会有苦苦的味道的。
竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味，时间一般要一两个小时。对于干竹笋，一般有两种去苦味流程：一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，浸泡一段时间。
焯笋子的正确方法
1、鲜竹笋焯水后需要浸泡去除苦味，那么可以准备一盆清水，然后在里面加入一些食盐，将食盐化开之后把竹笋倒入盐水当中去浸泡，一般4~6个小时左右就可以了。
2、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。开火，锅里放入适量的水。等水有点热了，放入适量盐。煮沸后倒入切好的冬笋。盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。
3、把要用来焯水的笋切好，以备用。开火，锅里放入适量的水。等水有点热了，放入适量盐。煮沸后倒入切好的笋。盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可。
4、竹笋焯水一定要热水下锅加一勺盐焯，因为冷水下锅竹笋虽然苦味麻味去除了，但香味和爽脆口感也一并去除了，得不偿失，同时加盐是为了避免竹笋煮烂且增加底味。捞出竹笋，用冷水浸泡3-4小时即可。
5、水煮笋焯水时，先将竹笋洗净，取下根部较老的部分，劈开一半，在水中浸泡一段时间，再洗净。锅中倒入水煮开，将笋放入沸水中，煮1—2分钟，焯好后捞出，用清水冲洗。
6、步骤3：焯水 将准备好的小笋放入开水中焯水，水量约是小笋的2-3倍。中小火，让小笋在开水中慢慢焯烫，不要让水沸腾过久。一般焯水时间是2-3分钟，焯烫后马上捞出，放在冷水中过凉。这样可以让小笋保持清脆爽口。