天天奶奶腌制蒜苔好方法？把买回家的新鲜蒜苔先用刀去掉尾部,然后把去掉尾部的蒜苔用清水洗干净,把晾干水分的蒜苔切成一寸左右的小段,然后放在一个干净的容器里(你可以提前先用开水把容器里面转圈烫一下,天天奶奶腌制蒜苔的好方法是将蒜苔洗净晾干，放入干净的腌制罐中。以适量的盐巴，料酒和香油调制腌制汁。将腌制汁均匀地倒入罐中，然后加盖放入冰箱中腌制。一般腌制1-2天左右即可食用,腌制蒜苔的过程中要注意卫生。
天天奶奶腌制蒜苔好方法？
第一步:把买回家的新鲜蒜苔先用刀去掉尾部,然后把去掉尾部的蒜苔用清水洗干净,放在漏盆里晾一下,晾干上面的水份。
第二步:把晾干水分的蒜苔切成一寸左右的小段,然后放在一个干净的容器里(你可以提前先用开水把容器里面转圈烫一下,然后自然晾干水分)。
天天奶奶腌制蒜苔的好方法是将蒜苔洗净晾干，然后切成适当的长度，放入干净的腌制罐中。
随后，以适量的盐巴，白糖，生抽，醋，料酒和香油调制腌制汁。
将腌制汁均匀地倒入罐中，然后加盖放入冰箱中腌制。
一般腌制1-2天左右即可食用,这样既可保持蒜苔的营养和口感，也可为饭菜增添美味。
此外，腌制蒜苔的过程中要注意卫生，腌制好后要密封保存，避免腐败。
腌蒜薹配料怎么配？
配方：蒜苔2000克、食盐50克、生抽400克、陈醋500克、冰糖30克、白酒10克。另外，八角2个，花椒10克、干红辣椒5个，生姜少许（可不要）。
第一步，蒜苔挑选一下，磕碰腐坏的，还有长老的挑出来。只要鲜嫩的，然后清洗干净，放在阴凉通风处，晾干表面的水分。主要不要暴晒，而是阴凉通放出晾干。
食盐、生抽、陈醋、白糖、花椒、八角,这6种是必备的,具体的使用比例蒜苔1500g、食盐35g、生抽150g、陈醋150g、白糖80g、花椒、八角、小米辣、生姜适量；
糖醋蒜苔正宗腌制方法？
步骤 1
蒜薹洗干净，沥干水（一定要晾干）掐头，去尾，把老的和头部都去掉 准备醋（平时家里吃的醋就可以，喜欢吃哪种就用哪种）， 冰糖和海天金标生抽（忘记拍进来） 没有生抽放盐也可以
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