1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,酱油,姜片,花椒,料酒。牛腱子3斤，花椒约20粒，香叶5片，桂皮一个，黄豆酱。1.牛腱子放入水中浸泡3小时，煮卤牛肉的家常做法？先买回带筋的牛键子肉，泡1至2个小时把牛肉的血水泡出来，泡好后捞出来用清水多清洗几遍，香叶和花椒炒好的盐腌制一下。
炖酱牛肉的正确方法？
1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。
2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。
材料:牛腱子3斤，干辣椒3个，花椒约20粒，小茴香一把，八角3个，香叶5片，桂皮一个，草果一颗，干姜10片，黄豆酱。
1.牛腱子放入水中浸泡3小时，中间换水3次。
煮卤牛肉的家常做法？
做卤牛肉，先买回带筋的牛键子肉，泡1至2个小时把牛肉的血水泡出来，泡好后捞出来用清水多清洗几遍，然后在先用竹签子或毛衣针使劲扎几下，用:香叶和花椒炒好的盐腌制一下，放冰箱里冷藏几小时，让它充分的腌透，然后拿出来清洗几遍放炖锅里加水，放香叶，草果，干辣椒，葱，姜，适量老抽，生抽，料洒炖2小时，然后关火让牛肉泡一下，放凉以后就可以捞出来吃了，这样做出来卤牛肉五香浓郁。
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