1、熟牛肚切丝，2、首先把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起，然后用醋、香油、红油、蒜泥、盐、胡椒粉、味级鲜和白糖调成汁，牛肚洗净，酸豆角、大蒜、泡红辣椒(红辣椒)、生姜。酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜切成小段。然后倒入牛肚，青椒牛肚这道菜不能加汤，起锅热油煸炒牛肚片刻。放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。青椒洗净切丝，把压制好的牛肚捞出切片。放入锅中焯水半分钟捞出。
爆炒牛肚有哪些好吃的做法推荐?
1、熟牛肚切丝，蒜苗洗净切段。起锅热油煸炒牛肚片刻。放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。二，爆炒牛肚 材料：牛肚，八角，毛芹，辣皮子，洋葱。
2、首先把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起，沥干水分切丝；小米椒切圈；香菜切末；洋葱切丝；大蒜捣成泥。然后用醋、香油、红油、蒜泥、盐、胡椒粉、味级鲜和白糖调成汁，一起倒在牛肚上拌均匀。
3、步骤：牛肚放入高压锅中。加入2勺老抽和少许的盐。大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟。烧锅开水。热锅凉油。加入牛肚丝进去翻炒。加入少许料酒和生抽翻炒上色。
牛肚怎么炒好吃,可以放什么炒
牛肚洗净。西芹、韮菜，酸豆角、大蒜、泡红辣椒(红辣椒)、生姜。西芹切成片。韮菜切段，酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜切成小段，大蒜切成片。把牛肚先淖一下，然后切成小片块。
将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。
熟牛肚切丝，蒜苗洗净切段。起锅热油煸炒牛肚片刻。放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。
可以做成青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、凉拌牛肚、酸菜炒牛肚、白萝卜炖牛肚等。
爆炒牛肚的家常做法
首先将牛肚洗净，放入高压锅中，加入盐、老抽、花椒、八角和干辣椒，待上汽后压制15分钟。青椒洗净切丝，把压制好的牛肚捞出切片。
主要原料有牛肚、洋葱，主要辅料/调料有料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒。大凡买来的牛肚都没煮烂，因此要重新煮，为了保持视觉上白亮的效果，要把牛肚上的你认为不洁的东西除去。
毛肚洗净切条，洋葱切条，小米椒切粒，放入锅中焯水半分钟捞出，留底油，放姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，放洋葱炒半分钟，放毛肚、小米椒、料酒、生抽、盐、鸡精拌匀后盛出。
牛肚的做法
首先将洋葱、青椒和红尖椒、牛肚切条；蒜子切片；姜切小菱形片、少许切大片；葱、芹菜切段；干辣椒切节。
将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。碗内放入盐2/3小匙，酱油 醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。
八角2颗，花椒10颗，大蒜6瓣（切片），生姜6片（切片），植物油半杯。做法：冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟。将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出。
牛肚洗净，切丝，泡入纯净水中，加入料酒，浸泡半个小时。这个时间泡发木耳，准备青菜、香菜、蒜末。锅中不放油，放入麻辣香锅底料炒香，加入清水。煮开后放入木耳、青菜，煮2分钟捞出放入盆中。
步骤：牛肚放入高压锅中。加入2勺老抽和少许的盐。大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟。烧锅开水。热锅凉油。加入牛肚丝进去翻炒。加入少许料酒和生抽翻炒上色。
可以用一些醋，这样是可以去除牛肚中的脏气味，同时牛肚中的表皮黏液也可以清洗掉。之后才可以进行烹调，同时在煮牛肚之前是应该过温水的。
牛肚怎么做好吃
香辣炒牛肚：（1）准备牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、麻油、盐、鸡精等适量。
冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟。将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出。马上放入冰水中浸泡10分钟，捞起完全沥干水份。碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。
牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。本方有健脾除溼之功。元气不足之虚劳。生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。
牛肚是很多人日常都爱吃的美味，可是却有很少人不知道牛肚怎么做好吃，下面就随我一起深入了解下吧。
可以做成青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、凉拌牛肚、酸菜炒牛肚、白萝卜炖牛肚等。