首先将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，注意伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，自制葡萄酒的做法？1、挑选葡萄要想制作出美味的葡萄酒，购买刚刚上市的新鲜的葡萄，不要买反季的葡萄，一般选用紫红色的成熟的葡萄最适宜，市场上买五斤左右新鲜葡萄，将玻璃容器洗净控干水份将葡萄装入容器中，并放入少许 冰糖后打 容器盖子封好放在阴凉处。
自酿红酒正宗做法？
首先将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，注意伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量；
自制葡萄酒的做法？
1、挑选葡萄
要想制作出美味的葡萄酒，那么原材料肯定就要挑选到十分适宜的。朋友们最好是选择在夏季应季时节，购买刚刚上市的新鲜的葡萄，不要买反季的葡萄，否则制作出来的口感很差。一般选用紫红色的成熟的葡萄最适宜，常见的提子、马奶子都是可以的。
市场上买五斤左右新鲜葡萄，最好是当天采摘的，洗净后凉干待用。
将玻璃容器洗净控干水份将葡萄装入容器中，并放入少许 冰糖后打 容器盖子封好放在阴凉处，待一个月后即可过滤后食用。
煮葡萄酒的做法？
自己做葡萄酒需要几个步骤，首先准备葡萄和一些冰糖。需要挑选完整，没有破损，颗粒饱满的葡萄，放入清水中，加入一勺面粉，摇晃均匀后再次清洗两次后，将葡萄一颗颗摘下后，晾干表皮水分。
倒入碗或瓶中，并添加冰糖，再放置冰箱，至少半个到一个月后，取出将葡萄皮过滤，其剩下的葡萄汁可以直接饮用或者还可以继续放入冰箱冰镇后饮用。
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