用冷水下锅绰一下水用芡粉勾芡，把每个鸡翅都裹上糊状沾上面包屑，蒜末5克，姜末3克，香辣鸡翅腌料，锅炸粉。鸡翅洗净。准备容器放入切好的葱姜蒜片，放入香辣鸡翅腌料倒入少量蚝油搅拌均匀，盖盖放入冰箱腌制一个小时。碗中打一个鸡蛋搅拌均匀，放入鸡翅沾上蛋液。鸡翅放入果榨粉中，在面粉滚一下粉要沾得均匀，将裹好面粉的鸡翅放入锅内，接着准备适量的料酒，放入姜片、料酒，葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、草果、冰糖。
鸡翅怎么做比较好吃？
鸡翅买回来 洗干净， 放少许盐，用冷水浸泡半小时捞出后控干水生姜，葱黄酒，少许盐腌制半小时左右腌制，腌制后拿出来， 用冷水下锅绰一下水用芡粉勾芡，打入一个蛋清，搅拌均匀， 成糊状，把每个鸡翅都裹上糊状沾上面包屑，油锅五成热，放至锅中油炸炸成金黄色，外酥里嫩，非常可口
鸡翅怎么做好吃又简单做法？
食材
肥嫩鸡翅中段500克。板栗250克，水发香菇15克，菜胆10棵。蒜末5克，姜末3克，精盐4克，味素4克，酱油5克，绍酒10克，清汤250克，湿淀粉8克，香油3克，精制油60克。
准备食材。鸡翅中段，鸡蛋，葱姜蒜，香辣鸡翅腌料，锅炸粉。
做法。鸡翅洗净。准备容器放入切好的葱姜蒜片，放入香辣鸡翅腌料倒入少量蚝油搅拌均匀，盖盖放入冰箱腌制一个小时。碗中打一个鸡蛋搅拌均匀，放入鸡翅沾上蛋液。鸡翅放入果榨粉中，在面粉滚一下粉要沾得均匀，起锅下油油热，将裹好面粉的鸡翅放入锅内，小火慢炸翻面炸，炸至金黄色出锅即可。
二街鸡翅怎么做好吃？
先来把做美味鸡翅需要用到的材料准备一下，准备五六根鸡翅，鸡翅要准备鸡翅中，因为鸡翅中的肉比较鲜嫩，而且肉也很多。再准备五六瓣大蒜，接着准备适量的料酒，老抽，食用盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒面，食用油。最后再准备一根用来点缀的小葱就可以了。
1、2、锅内坐水，放入姜片、料酒，煮开后将鸭二节翅飞水；准备好烧卤材料：葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、草果、冰糖。
3、4、冷锅下油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待糖溶化锅内起泡沫时，下氽水后的鸭二节翅翻炒使其包裹上糖色，转大火喷料酒，加入盐、生抽、老抽、葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、草果，，加入略平于食材面的高汤(或清水)煮开转小火焖烧10分钟左右熄火，其间翻面1次。
先用适量油,酱油,料酒,生粉,盐,黑胡椒粉,生姜,将洗净的鸡翅腌制半个小时(时间越长越入味。这个按喜好定)左上角那碗是蜜糖。家里放了好久的。都结糖晶了。极品啊。嘿嘿嘿。
这个等下用。腌好鸡翅。将其稍微弄干身。然后刷上一层蜜糖。放进微波炉使用的支架上。烹饪方式选择变频烧烤。 时间五分钟。四分钟的时候打开微波炉给鸡翅换另一面。再刷一层蜜糖。五分钟后叮的一声。