粉丝蒸扇贝家常做法？叶飞扇贝粉丝蒜蓉做法？

叶飞扇贝粉丝蒜蓉做法是简单的蒸扇贝 *** 。将新鲜扇贝清洗干净，用刀在扇贝壳上划几刀以利于入味，然后放入蒸锅中，加入适量水和调料进行蒸煮。蒸好的扇贝切片，配上炒好的蒜蓉和姜丝即可食用。

1、扇贝准备：选择新鲜的扇贝150克，用清水洗净，沥干备用。

2、绿豆粉丝：购买绿豆粉丝20克，加入适量的水泡发，待用。

3、蒜瓣准备：选取一小块新鲜的大蒜，用刀剁成蒜蓉备用。

4、油准备：热锅冷油，放入剁碎的大蒜，炒出香味后捞出备用。

5、盐准备：在大蒜末中加入适量的盐搅拌均匀备用。

6、白酒准备：在蒜末中加入适量的白酒，搅拌均匀备用。

7、生抽准备：在蒜末中加入适量的生抽，搅拌均匀备用。

8、香菜准备：在碗中放入切好的葱花，淋入适量的蚝油和酱油，搅拌均匀备用。

我们开始 *** 叶飞扇贝粉丝蒜蓉做法：

1、将浸泡好的绿豆粉丝放入开水中煮熟，取出晾凉备用。

2、在锅中加入一些油，将葱花放入油中炸至微黄色，捞出备用。

3、锅中留底油，放入蒸好的扇贝，撒上切好的姜丝，煎至扇贝两面金黄，捞出备用。

4、将蒜蓉和香菜混合在一起，搅拌均匀。

5、加入煎好的扇贝和煸炒过的葱花，翻拌均匀。

6、最后淋入炸好的葱花和蚝油酱汁，翻拌均匀即可。