日晒法用日晒法也可以把新鲜旳桂圆做成亁桂圆，最好先把洗好旳桂圆放在晒盘上暴晒一天，烘干龙眼肉的方法？使龙眼肉更加干燥和耐储存。按照机器说明将龙眼肉放入机器中进行烘干。将龙眼肉均匀摊放在烤盘上，以低温慢烤的方式进行烘干。使得龙眼肉更加均匀地烘干。可以制作出口感香甜、口感酥脆的烘干龙眼肉。经过初焙烘干后的龙眼干果肉内部水分已减少了很多，果肉表面含水量比刚出焙时增多。
桂圆干的制作流程？
日晒法
用日晒法也可以把新鲜旳桂圆做成亁桂圆，也昰最简单实用旳方法，最好先把洗好旳桂圆放在晒盘上暴晒一天，然后不定时旳繙动一次，等日落旳时候将桂圆用蔴袋密封住，进行廻潮，存放一天后，再拿出来晒，並且保持繙动2～3次，待果壳一戳就破旳程度即可。
烘干龙眼肉的方法？
1. 有很多种。
2. 龙眼肉烘干的原因是为了延长其保存期限，增加风味和口感。
烘干可以去除水分，减少细菌滋生，使龙眼肉更加干燥和耐储存。
3. 可以有以下几种： a. 自然风干法：将龙眼肉摊放在通风良好的地方，避免阳光直射，让其自然风干。
这种方法需要较长时间，但能保持龙眼肉的原汁原味。
b. 烘干机法：使用专业的烘干机，按照机器说明将龙眼肉放入机器中进行烘干。
这种方法速度较快，但可能会影响风味。
c. 烤箱法：将龙眼肉均匀摊放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以低温慢烤的方式进行烘干。
这种方法可以控制温度和时间，使得龙眼肉更加均匀地烘干。
d. 太阳晒法：将龙眼肉摊放在干净的竹帘或纱布上，放置在阳光充足的地方晒干。
这种方法需要天气晴朗，适合在夏季或干燥的季节进行。
选择适合自己条件和喜好的烘干方法，可以制作出口感香甜、口感酥脆的烘干龙眼肉。
将龙眼均匀的摊放到推车上，初始温度设定为55℃，烘干时间为8个小时左右，初烘完成的成品是外壳坚硬，果肉呈黄褐色或赤褐色并带油光，有细小皱纹，果核外皮易脱落，核仁淡白色。
7、复焙：经过初焙烘干后的龙眼干果肉内部水分已减少了很多，果核与果肉水分逐渐向外扩散，果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次进行烘焙。温度设定为65℃，烘干时间约为12小时，复焙后的龙眼干剖开后果核呈栗褐色时即可出焙，出焙后需散热24小时。
高州龙眼干制作过程？
桂圆干的烘焙方法，涉及一种桂圆。将导热油加热和加压；将经加热和加压的导热油在油气交换箱内经散热器与空气压轴风机的作用下进行热交换，空气经加热后进入烘房，对桂圆第一次烘焙，再整理并分级。
再进入烘房进行第二次烘焙，使桂圆干含水量控制在19.5%～23%。由于采用导热油加热和加压泵加压，再从管道导入油气热交换箱，因此可避免柴油直接与桂圆接触，减少污染，加热的空气通过管道循环使用，简化设备，降低能耗，提高烘焙效率，同时加热的温度和加压的压力控制方便
龙眼干制作方法要晒多长时间？
大约晒10一20天不等，晒干即可。摘龙眼前，要先关注一下天气预报，如果看到未来10-20天都是晴天，那么可以放心摘龙眼来晒。从树上摘下来的龙眼，千万不要用水清洗，直接放在干净的地方暴晒即可，如果想要晒得快，可以把龙眼一个个从枝干上剪下来。