月饼的做法，1. 转化糖加枧水搅拌均匀放入花生油拌匀后加奶粉跟中筋面粉和匀！面粉吸水量不同自行加减！和好的面稍微粘手放冰箱冷藏半小时以上2. 自己炒的豆沙跟枣泥，昨天做的枣泥的太甜了，所以炒点豆沙掺一起用苏式月饼，特别传统的老月饼，酥香可口，馅儿料充足，做苏式月饼需要和两种皮面，一种油酥面。
月饼的做法，家常？
1. 转化糖加枧水搅拌均匀放入花生油拌匀后加奶粉跟中筋面粉和匀！面粉吸水量不同自行加减！和好的面稍微粘手放冰箱冷藏半小时以上
2. 自己炒的豆沙跟枣泥，昨天做的枣泥的太甜了，所以炒点豆沙掺一起用
苏式月饼，特别传统的老月饼，堪称苏式第一点心，流行于江浙沪一带，饼皮雪白，层次分明，酥香可口，一口化渣，馅儿料充足，有甜有咸。做苏式月饼需要和两种皮面，一种水油面，一种油酥面，二者叠加一起就可做成层层起酥的饼皮，尤其受到中老年人的喜爱。
1.和水油面：盆中加入面粉，少许猪油，适量清水，和成偏软的面团，放一边松弛。
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