清蒸排骨最正宗的做法有哪些？刚买回来的排骨怎么炖好吃？

先在排骨中放入两勺生粉，面粉可以吸附排骨表面的脏东西和血水，再放入漫过排骨的凉水，泡20分钟泡去血水蒜子压扁斩成蒜末，泡好的排骨攥干水分，放入盘中用厨房纸吸干排骨表面的水分。再在排骨中放入一勺食盐、一勺白糖、白胡椒粉、料酒，排骨、香菇、蚝油、生抽、生粉、姜、料酒。排骨洗干净。冷水下锅焯水，刚买回来的排骨怎么炖好吃？排骨炖玉米，首先把买回来的排骨洗干净，锅里放水再把排骨放里，同时放点葱段和姜片。

清蒸排骨最正宗的做法有哪些？

先在排骨中放入两勺生粉，抓匀起黏性，面粉可以吸附排骨表面的脏东西和血水，再放入凉水，清洗干净，再摆在流水底下多冲洗几遍。再放入漫过排骨的凉水，泡20分钟泡去血水

蒜子压扁斩成蒜末，生姜切末。泡好的排骨攥干水分，放入盘中用厨房纸吸干排骨表面的水分。再在排骨中放入一勺食盐、一勺白糖、白胡椒粉、料酒，用手抓匀

1、原料：排骨、香菇、蚝油、生抽、生粉、姜、料酒。

2、做法步骤：排骨洗干净。冷水下锅焯水，放一块姜片，一勺料酒，水开后煮三分钟。捞出来冲洗干净。香菇切条，跟排骨一起装到一个深一些的容器里，放姜丝。放耗油，生抽，生粉，搅拌均匀。冷水上锅蒸。上汽二十分钟就可以了，很嫩很香。

刚买回来的排骨怎么炖好吃？

排骨炖玉米，山药，海带，做法如下，首先把买回来的排骨洗干净，锅里放水再把排骨放里，同时放点葱段和姜片，主要是去腥味，水开后打点上面的泡沫，再用凉水冲洗干净，再次加水炖，同时把玉米段放里大火炖五分钟，再放山药海带，以个人口味可以放别的，小伙再炖半小时就好了，排骨山药海带汤营养价值很高，老人小孩都喜欢。

排骨前腿又好吃，後腿又好吃 \\？

排骨前腿的肉质较嫩又细腻，肥瘦相间刚刚好，一般主要用来做饺子馅或者炒菜，要是家里面做肉丸子的话，就可以选择前腿肉，吃起来的口感会比较好。

排骨后腿的肉一般比较适合炖大肘子，或者直接切成片炒着吃，这样做出来的味道也是非常好的，千万不要因为瘦肉多，就将它用来做红烧肉，这会导致肉质太硬，吃起来的口感太差。

蒸排骨选前排还是中排？

如果吃排骨最好是前排，前排肉质嫩，而且好炖，还有很多脆骨，很好吃的。肉类最好是选择前腿肉，前腿肉嫩，可以给宝宝吃，如果做汤可以选择里脊肉，肉质嫩好。希望我的建议能帮到你。。。