厦门绿豆糕正宗做法？正宗绿豆糕的制作方法窍门

厦门绿豆糕正宗做法？浸泡。将精心挑选好的绿豆放在清水里浸泡6小时，必须注意的是不可以用开水煮，否则会流失绿豆原有的味道。

厦门绿豆糕正宗做法？

第一步，浸泡。将精心挑选好的绿豆放在清水里浸泡6小时，必须注意的是不可以用开水煮，否则会流失绿豆原有的味道。

第二步，脱壳。浸没过后的绿豆，用手轻轻一搓，绿豆壳极易脱落，用水轻轻冲掉。