怎样用蛋清做奶油熟的？1、拿一个小锅做上水，等水开的过程中准备其他的东西。2、将过筛的面粉放入一个小盆里，吃饭用的小碗两至三小碗就够了。放入一小盒黄油（超市有售），奶油是牛奶中提炼出的，鲜奶油”实际上是人造奶油（即氢化植物油，比较好的蛋糕店才用纯正的动物奶油。至于动物奶油怎么加工出来的。工业生产大多用牛奶分离机（离心机）提取，奶油和乳清分离。
怎样用蛋清做奶油熟的？
1、拿一个小锅做上水，等水开的过程中准备其他的东西。
2、将过筛的面粉放入一个小盆里，不用多，吃饭用的小碗两至三小碗就够了。放入一小盒黄油（超市有售），Anchor或光明的都行，大约7克。
奶油是牛奶中提炼出的，但平常的蛋糕店用的“鲜奶油”，实际上是人造奶油（即氢化植物油，含较多反式脂肪酸，长期食用对身体不好）。比较好的蛋糕店才用纯正的动物奶油。
至于动物奶油怎么加工出来的，工业生产大多用牛奶分离机（离心机）提取。手工方法是静置一定时间，奶油和乳清分离，产量较低。
蛋清和糖打发出的白泡沫称作
蛋白霜
，也可以用于蛋糕表面的装饰，但没有奶香味，只是甜而已。在可以买到奶油和人造奶油的情况下，用蛋白霜做装饰的已经很少了。
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