炸鸡腿不用面包糠奥尔良粉？只不过是口感不如带着面包糠和薯片儿的好 但是当没有面包糠和淀粉时，炸鸡腿除了外皮要酥脆，所以腌制鸡腿很重要，五香粉腌制的鸡腿就很美味。在炸鸡块时放入一些陈醋效果会更好，放入精盐，料酒等腌制15分钟，粉芡调成糊状，把腌制好的鸡块放入糊中拌匀，下锅炸成柿黄色捞出即可。不用奥尔良料的炸鸡叉骨的家常做法？千万别画蛇添足加料酒啊酱油啊姜葱之类的。
炸鸡腿不用面包糠奥尔良粉？
那要看你砸什么口味儿的 ，不着or尔良味的 确实用不着奥尔良粉 ，但是面包糠还是得用，如果没有面包糠的话 也可以买一包乐视薯片儿 把他给碾碎了 然后站成渣炸，也可以干炸，只不过是口感不如带着面包糠和薯片儿的好
想要炸鸡腿好吃，酥脆的外皮是必不可少的，但是当没有面包糠和淀粉时，就很难做出正宗的炸鸡腿了，不过也可以用面粉糊代替，虽然效果会差一些，炸鸡腿除了外皮要酥脆，内部也要软嫩多汁，所以腌制鸡腿很重要，一般加料酒，耗油，酱油，盐，五香粉腌制的鸡腿就很美味。
做炸鸡腿要不要放醋？
为了能更好的除去这些腥味，在炸鸡块时放入一些陈醋效果会更好，具体方法是；把鸡子洗净，剁成块，放入精盐，陈醋，八角，花椒，姜，葱段，料酒等腌制15分钟，然后再用鸡蛋，粉芡调成糊状，把腌制好的鸡块放入糊中拌匀，下锅炸成柿黄色捞出即可。
不用奥尔良料的炸鸡叉骨的家常做法？
这个香酥鸡叉骨，味道比外面卖的还要好，外面摆摊卖基本就是这样的做法，不过材料不如我们的好，作法很简单，千万别画蛇添足加料酒啊酱油啊姜葱之类的，加这些东西真的是多余的。
用料鸡叉骨 想做多少就做多少盐 适量不要太多糖 适量也不要太多蒜蓉辣酱 适量烧烤料 适量淀粉 适量
鸡腿直接炸行吗？
生鸡腿是不能直接炸的，因为如果直接炸的话，很有可能到导致鸡腿外面熟了，但是里面还是生的这种情况，最好是用料酒、盐、孜然粉进行腌制之后，再放到热油里面炸，这样鸡腿会更加入味。
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