冷水焯水去血末；油热后加少许花椒，倒入羊肉翻炒均匀后（3-4分钟）加入热水；食材明细羊肉500g、生抽1勺、料酒1勺、蚝油20g、桂皮1小块、老抽1勺、八角2个、陈皮2块、泡椒酱1勺、胡椒粉5g、味精5g、鸡精5g、食盐4g、大葱1根、姜1小块、白糖适量红烧羊肉是怎么做的？做红烧羊肉首先要将羊肉切块浸泡清水中一小时，放入洗好的肉煸炒，加入生抽，继续翻炒上色，炒出肉中的水气加入开水。
红烧羊肉的家常做法步骤？
1.羊肉清水浸泡2小时除血水，切稍大的块，冷水焯水去血末；
2.锅中倒油，油热后加少许花椒，加入红99火锅底料（根据口味酌情增减），小火煸香；倒入羊肉翻炒均匀后（3-4分钟）加入热水；
食材明细
羊肉500g、生抽1勺、料酒1勺、蚝油20g、桂皮1小块、老抽1勺、八角2个、陈皮2块、泡椒酱1勺、胡椒粉5g、味精5g、鸡精5g、食盐4g、大葱1根、姜1小块、白糖适量
红烧羊肉是怎么做的？
答：做红烧羊肉首先要将羊肉切块浸泡清水中一小时，待血水释出反复清洗几遍备用。
热锅凉油，放入洗好的肉煸炒，加入生抽，一点老抽，继续翻炒上色，炒出肉中的水气加入开水，放入调料包（花椒，白芷，茴香，干辣椒），40分钟后加适量食盐，收汁即可。忌放八角。
红烧羊肉的家常做法？
1、起锅烧水，倒入料酒和羊肉，煮出血沫，将血沫捞出，捞出羊肉放凉备用。起锅烧油，放入佐料炒香，加入冰糖炒化。
2、倒入羊肉翻炒上色，倒入适量料酒继续翻炒，倒入开水，没过食材，加入盐盖上盖子，中小火焖煮40分钟左右。
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