小酥肉的家常做法正宗做法？花椒粉1勺，蚝油1勺，猪肉切成条或者片都可以，花椒粉，生抽，蚝油抓拌均匀，腌制30分钟以上入味。熟小酥肉的家常做法？鲜肉切成条，加料酒、姜汁、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、面粉搅匀挂糊。锅中加油烧热，逐个下入已挂糊肉条，炸至金黄色捞出。
小酥肉的家常做法正宗做法？
猪里脊300克，盐1勺，花椒粉半勺，盐1勺，花椒粉1勺，生抽2勺，蚝油1勺，红薯淀粉1汤勺，鸡蛋2个。猪肉切成条或者片都可以，随自己喜好，不要太厚即可，加入盐，花椒粉，生抽，蚝油抓拌均匀，腌制30分钟以上入味。
熟小酥肉的家常做法？
鲜肉切成条，加料酒、姜汁、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、面粉搅匀挂糊。锅中加油烧热，逐个下入已挂糊肉条，炸至金黄色捞出。把炸好的肉装入碗里，加入用鸡汤、酱油和盐调好的汁，再放上鲜姜片、干红辣椒，上笼用旺火蒸1小时即可。
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