圆蒸包的捏法?蒸包子的捏法白面整理好,擀成圆皮,中间厚边上薄,把肉馅都调好,面用擀面杖朝一个方向擀,擀成圆皮儿之后,把馅儿放在里头,用手顺着一个方向捏,一个褶的掐,用右手的大拇指和二拇指一个一个的捏,一个褶的捏,捏到最后收口,这样包子就包好了包子皮要擀得中间厚,在案板上整理。
圆蒸包的捏法?
圆蒸包的捏法?蒸包子的捏法白面整理好,擀成圆皮,中间厚边上薄,把肉馅都调好,面用擀面杖朝一个方向擀,擀成圆皮儿之后,把馅儿放在里头,用手顺着一个方向捏,一个褶,一个褶的掐,用右手的大拇指和二拇指一个一个的捏,一个褶,一个褶的捏,捏到最后收口,这样包子就包好了
包子皮要擀得中间厚,边缘薄。拿出一个面剂子,在案板上整理,整圆点,按压下去,按成圆形,左手拿着圆面皮,右手拿擀面杖的一头,朝着面皮中间擀,力量是往前的,右手往前擀一下,左手转动一下,约30度,右手往前擀一下,左手转一下,一开始慢点擀,先熟悉动作,把握好节奏
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