辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。
辣椒烫手有什么办法？
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。在平常中辣到手就可以用以下方法进行处理。
1、可用少量食醋洗手。这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
关东煮辣椒洒了一身怎么洗？
可以用涂抹酒精.食醋.热水洗手等方法去除辣味.
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱.切辣椒时.辣椒素沾在皮肤上.会使微血管扩张.导致皮肤发红.发热.并加速局部的代谢率.同时.还会刺激痛觉神经.这就是我们平时觉得烧手的原因.
大量食用辣椒后胃疼，应该怎么做才能缓解疼？
在这个期间是可以多喝一些水，或者是多吃一些新鲜的蔬菜水果来进行缓解的，吃完辣椒之后胃部疼痛，主要是因为辣椒烧着所引起的，所以在这个期间是需要吃一些清淡的饮食来进行帮助消化的，另外辣椒在这段时间也是不能够食用，如果再次吃辣椒的话很有可能会导致胃病再一次加重。
手撕完尖椒怎么清洗？
手撕完尖椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
炒的青椒过夜能吃吗？
青椒炒肉丝如果保存得当即使是过夜也可以吃的。大家都知道一个常识，那就是过夜的菜容易产生亚硝酸盐和细菌，对身体不利，但是青椒、豆角、茄子这蔬菜才本身的硝酸盐不是很高，所以无需担心硝酸盐被还原成亚硝酸盐。