腊肉的家常吃法？腊肉买回来怎么烧好吃？

腊肉的家常吃法？带皮的烟熏腊肉吃之前，可以用明火烤，也可以放在铁锅里烧，烧焦猪皮后漏出金色，用刀刮干净后再烹饪，这样就不会出现皮煮不烂、嚼不动的情况了。腊肉买回来怎么烧好吃？把腊肉用温水洗净,切成厚薄均匀的大片,加入大蒜苗、青辣椒、荷兰豆等时蔬翻炒后,

腊肉的家常吃法？

带皮的烟熏腊肉吃之前，一定是要先炙皮的，可以用明火烤，也可以放在铁锅里烧，烧焦猪皮后漏出金色，用温水清洗，用刀刮干净后再烹饪，这样就不会出现皮煮不烂、嚼不动的情况了。

腊肉买回来怎么烧好吃？

把腊肉用温水洗净,切成厚薄均匀的大片,加入大蒜苗、青辣椒、荷兰豆等时蔬翻炒后,即是一盘美味的腊味菜肴。

如果嫌肥肉多了,可先将肥肉炼炼油,这样不仅可降低肥腻感,还可以增加配菜的腊香味。南方一些地方也有腊味炒年糕的烹饪做法。