边倒边用筷子搅拌至块状，探好后将步骤一里剩下的水倒入粉团中，用筷子搅拌米团至融化，把剩下的150克水与糖一起放入小锅中加热至沸腾，马上将沸水倒入米糊中，否则沸水会把米糊汤成米糕了。体仔糕碟子摆盘后放入凉水锅中，把刚才拌好的米糊倒入碟子中，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。
钵仔糕完整版做法？
首先取150克凉水，然后慢慢倒一部分进来粉中，边倒边用筷子搅拌至块状，停止倒水，用手把块状探成团，一直不停5分钟，探好后将步骤一里剩下的水倒入粉团中，用筷子搅拌米团至融化，把剩下的150克水与糖一起放入小锅中加热至沸腾，糖融化后关火，马上将沸水倒入米糊中，否则沸水会把米糊汤成米糕了。
体仔糕碟子摆盘后放入凉水锅中，盖盖子隔水烧开，水开后，碟子不用离锅，把刚才拌好的米糊倒入碟子中，盖盖子大火蒸20分钟后关火，打开盖子排气，放凉后即可食用。
钵仔糕的做法配方？
砵仔糕配方：以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150 克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果浓浆10克（有果味即可），现举例如你第一次试验：可用钵仔糕粉50克（1两），白砂糖10--15克（2-3钱），水110克，水果浓浆1克。
砵仔糕做法步骤一：把原料按比例配方称好，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的水混匀后，倒入装有钵仔糕粉的容器中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀为止，然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。
钵仔糕做法准备粘米粉（25g）澄粉（10g）木薯淀粉（75g）白砂糖（240g）清水（75g）在准备芒果肉适量，百香果肉适量，蔓越莓干适量，干桂花适量，红豆适
百香果对半切开，取其果肉。芒果果肉对半切开，去皮去核，切粒备用。蔓越莓干切成小块。
钵仔糕的做法？
1、钵仔糕的做法。材料：木薯粉200g，澄粉50g，红豆、椰蓉、桂花、白糖适量，水适量。
2、步骤：红豆洗净泡清水3小时，捞出入锅，加水没过红豆半指，焖煮40分钟。
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