农家豆腐乳腌制方法？1、将买回的豆腐切成小方块，然后放在一个蒸笼里稍稍加热，盖上盖子放在温暖潮湿的地方发酵，适当加热有利于豆腐更快发酵2、待豆腐发酵好后，倒入半碗白酒，另拿一个碗倒入辣椒粉、五香粉、适量食盐搅拌均匀，然后用筷子夹起豆腐在白酒中滚一遍，再裹上一层刚刚调好的调料。自制腌豆腐口感鲜嫩，现在我就把家常腌咸豆腐的做法分享给大家。1、筹备的一斤豆腐以及适量的食用盐，自制豆腐乳家常做法？
农家豆腐乳腌制方法？
1、将买回的豆腐切成小方块，然后放在一个蒸笼里稍稍加热，待冒出蒸汽即可关火，盖上盖子放在温暖潮湿的地方发酵，适当加热有利于豆腐更快发酵
2、待豆腐发酵好后，倒入半碗白酒，另拿一个碗倒入辣椒粉、五香粉、适量食盐搅拌均匀，然后用筷子夹起豆腐在白酒中滚一遍，再裹上一层刚刚调好的调料。
自制腌豆腐的家常做法？
自制腌豆腐口感鲜嫩，养分富厚，可塑性尤其强，现在我就把家常腌咸豆腐的做法分享给大家。
1、筹备的一斤豆腐以及适量的食用盐，控掉外貌的水份，再用洁净的包，把它切成一厘米摆布厚的片状。
自制豆腐乳家常做法？
用料：豆腐－块，麻辣鲜一袋，辣椒面一瓶，白酒少许，1：老豆腐切块，（可稍大些，发酵过程中因缩水会变小），放入可滤水的容器中，底部放盘子，等待自然发酵（两三天就可以），豆腐表面起白白毛就可以，2：把调料放一起，盐要多些，放最底层。
3：取小碗放白酒，让豆腐酒里洗个澡，去调料里滚一圈，整齐摆入密封合里，最后淋上香油，还可以一次多做些，密封保存奥，完毕。
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