你会发现粉是结块的，将适量面粉放在容器中或屉布上，蒸好后是块状的，过筛后的小颗粒再擀碎过筛哦，然后装入塑料盒中或干净的袋子中保存，倒入容器内，孔是扎在面粉的，不是扎在保鲜膜🤗）最后盖保鲜膜，不要让水汽跑进面粉里，不然面粉不好保存！你会发现粉是结块的，这时候把面粉压散过筛，高筋面粉怎么变成低筋面粉？可把高筋面粉放置微波炉加热2--3分钟减少面筋度，在与淀粉调配低筋面粉。
高筋面粉怎么变成低筋面粉？
把500克高筋粉（普通面粉），倒入容器内，轻拍，然后用筷子扎几个小孔，（注意，孔是扎在面粉的，不是扎在保鲜膜🤗）最后盖保鲜膜，上蒸锅蒸30分钟，（这一步是关键，保鲜膜要盖好，不要让水汽跑进面粉里，不然面粉不好保存！）
蒸好以后拿出来，放凉以后，你会发现粉是结块的，这时候把面粉压散过筛，就变成低筋面粉了！
高筋面粉怎么变成低筋面粉？
将适量面粉放在容器中或屉布上，铺平用筷子扎洞，上面再盖一层屉布，盖锅盖，水开后蒸15分钟；蒸好后是块状的，拿出晾凉，用擀面杖擀碎，之后过筛，过筛后的小颗粒再擀碎过筛哦，然后装入塑料盒中或干净的袋子中保存，随用随取，方便得很。
高筋面粉怎么变成低筋面粉？
把500克高筋粉（普通面粉），倒入容器内，轻拍，然后用筷子扎几个小孔，（注意，孔是扎在面粉的，不是扎在保鲜膜🤗）最后盖保鲜膜，上蒸锅蒸30分钟，（这一步是关键，保鲜膜要盖好，不要让水汽跑进面粉里，不然面粉不好保存！）
蒸好以后拿出来，放凉以后，你会发现粉是结块的，这时候把面粉压散过筛，就变成低筋面粉了！
高筋面粉怎么变成低筋面粉？
方法如下：1:1的高筋面粉和玉米淀粉调配后，可把高筋面粉放置微波炉加热2--3分钟减少面筋度，在与淀粉调配低筋面粉。
（当高筋面粉在微波炉加热过程中，蛋白质流失，密度减少，从而达到低筋面粉的蛋白质含量）高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。采用原材料高质小麦。颜色较深，比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。
高筋面粉和玉米淀粉混合1：1的比例就是低筋面粉。
比如：10克高筋面粉十10克玉米淀粉=20克低筋面粉。面粉配好后搅拌均匀，用筛网过滤筛一遍，这样面粉融合的会更加均匀。
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