6个凉菜怎么上桌？中餐凉菜菜单

6个凉菜怎么上桌？六个凉菜通常情况下是三晕三素，如果是在餐厅里面要看顾客的需求或者是口味做菜，我们在南方餐厅里面三个凉菜分别是酸爽白切鸡，红油卤猪耳，凉拌麻辣牛肉，三个凉伴素菜有伴血腥草，盐水花生米，凉拌三丝《白萝卜，青笋丝》，可以根据顾客不同的口味调味。萝卜去皮洗净，撒入适量盐拌匀，加入适量白糖、泡椒、香醋、矿泉水，胡萝卜去皮洗净，凉菜都是提前上桌的，荤菜一般牛肉，鸭舌头，之一个酱香牛肉切片。

6个凉菜怎么上桌？

六个凉菜通常情况下是三晕三素，如果是在餐厅里面要看顾客的需求或者是口味做菜，我们在南方餐厅里面三个凉菜分别是酸爽白切鸡，红油卤猪耳，凉拌麻辣牛肉，三个凉伴素菜有伴血腥草，盐水花生米，凉拌三丝《白萝卜，红萝卜，青笋丝》，可以根据顾客不同的口味调味。

萝卜去皮洗净，切成长条，撒入适量盐拌匀，腌制3个小时，用凉开水清洗一遍，挤干水分，装入一个大容器中，加入适量白糖、泡椒、香醋、矿泉水，浸泡一个晚上即可。提前做好，随吃随取，非常方便。

胡萝卜去皮洗净，切成细丝；金针菇去根部，撕开洗净。

六个凉菜上桌，一般情况下，凉菜都是提前上桌的，一般不会一道一道上桌，但是一般荤素要搭配好，六道一般都是荤素搭配好的，三荤三素，荤菜一般牛肉，猪耳朵，鸭舌头，素材一般是花生，毛豆，木耳，或者黄瓜这些，所以看大重口味，喜欢什么就准备什么

我们这里一般是七个凉菜，我想不管是六个还是七个差不多都是一样的，荤素搭配才健康。之一个酱香牛肉切片，然后装盘，第二个五香猪耳朵切细丝装盘！

第三个油炸小黄花鱼装盘，第四个凉拌黄瓜装盘，第五个凉拌豆腐干装盘，第六个凉拌松花蛋装盘，六道凉菜齐活