蒜薹炒肉丝最正宗的做法？杏鲍菇1个、蒜薹1小把、红萝卜半根、瘦肉半斤、生抽1勺、料酒适量、姜丝适量、淀粉少许、白胡椒粉适量、郫县豆瓣酱两勺、鸡精适量、盐适量、食用油适量步骤：把肉丝放进碗里，加盐、料酒，放葱姜蒜爆香，放入调料，20秒左右下肉丝翻炒，肉丝变白烹料酒翻炒几下。炒好后加入肉丝加盐翻炒出锅。这个蒜苔炒肉的家常做法🈶，热锅中倒入适量食用油，然后将准备好的所有食材全部倒入锅中。
蒜薹炒肉丝最正宗的做法？
用料：杏鲍菇1个、蒜薹1小把、红萝卜半根、瘦肉半斤、生抽1勺、料酒适量、姜丝适量、淀粉少许、白胡椒粉适量、郫县豆瓣酱两勺、鸡精适量、盐适量、食用油适量
步骤：1.蒜薹切段，红萝卜，杏鲍菇切丝。姜丝备上
蒜苔炒肉丝的家常做法？
1、猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蒜苔洗好切段。
2、锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蒜苔进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。
蒜苔洗净切段，泡凉水里，去去辣味。热锅凉油，20秒左右下肉丝翻炒，肉丝变白烹料酒翻炒几下。
下蒜苔快炒，颜色翠绿尝一下没有辣味，加盐，翻炒几下出锅。 喜欢肉丝更嫩的，可以先把肉丝倒出来，锅里先加点油炒蒜苔，炒好后加入肉丝加盐翻炒出锅。
这个蒜苔炒肉的家常做法🈶，将蒜苔和肉洗干净切好，大葱，生姜，青椒，洗干净切好，热锅中倒入适量食用油，然后将准备好的所有食材全部倒入锅中，翻炒，加入适量的食用盐，酱油，醋，一直翻炒到飘出香味，即可出锅。
蒜苔炒肉丝的家常简单的做法？
不请自来，说说我自己的经验。
1 凉拌菜中如果放生蒜该怎么处理。生蒜最麻烦的地方是，不放没味道，放了太辣可能烧心；如果用油炒熟则也是没味儿了。
我的做法是：
生蒜切末后放在菜上，用热油浇上去，次拉一声，类似于油泼即可
非常简单，第一遍炒肉时不要完全炒熟，让肉还有点嫩，有点软的时候出锅
王刚蒜苔肉丝最好吃的做法？
做法：1.把蒜苔去头去尾切成段清洗干净，把肉切成细丝，加入少于盐、白胡椒粉、料酒，再加入少于淀粉抓匀备用。
2.起锅烧油，下入蒜苔翻炒几下，炒出蒜苔的香味后盛出备用
蒜苔择去两头切段，洗净控水，切肉丝、蒜片、姜片、葱花，锅热倒油，放肉丝炒至变色，放两个干辣椒、葱、姜、蒜炒香，放适量老抽，倒入蒜苔、适量蚝油翻炒，加适量水、盐、白糖拌匀出锅即可。